Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Svampesuppe med koriander

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Asiatisk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

500 gram Champignon
1 stk Løg
1 spsk Smør
1 spsk Olie
1 tsk Korianderpulver
0.5 tsk Spidskommen
1 tsk Køkkensalt
0.3 tsk Peber
0.5 liter Vand
3 stk Hønsebouillonterning
750 ml Kokosmælk
3 spsk Maizena
2 spsk Frisk koriander

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Hak champignonerne og løget fint. Smelt smør i en gryde. Tilsæt løg og steg dem i 5 min. ved medium varme. Tilsæt champignoner, stødt koriander og kommen og rør rundt i et par minutter. Tilsæt salt og peber, læg låg på, skru ned til lav varme i 10 min. (der røres et par gange undervejs).

Tilsæt vand og bouillonterninger og bring i kog. Lad det simre i 10 min., tilsæt kokosmælk og lad det komme i kog igen.

Bland maizena og vand. Tilsæt denne jævning til suppen og lad den koge op. Servér suppen straks med hakket koriander som pynt.

Kokken bag