Video: Sophies koteletter a la Hawaii
Sophies koteletter a la HawaiiSophies koteletter a la Hawaii
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
9
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
4 stk Svinekoteletter
-
1 dåse Ananas på dåse
-
2 stk Porre
-
100 gram Rosiner
-
150 gram Smør
-
3 spsk Hvedemel
-
7.5 deciliter Piskefløde 38%
-
5 tsk Karry
-
2 tsk Bordsalt
Koteletterne befries for evt. ben og overflødigt fedt. Derefter svitses de på en varm pande i lidt af smørret. Koteletterne må gerne tage lidt farve. Dernæst lægges de i et ildfast fad, hver for sig. Oven på hver kotelet lægges en ananas skive. I hullet på ananasen lægges mandarin skiver. De snittede porrer og rosinerne fordeles ud over koteletterne. Sauce: Resten af ananasskiverne skæres i små stykker og blendes sammen med saften fra ananas og mandariner. Det blandes med piskefløden og karryen. Smørret bages op med melet, og fløde/annanas blandingen kommes i. Der omrøres til saucen har fået en passende konsistens. Smages til med lidt salt. Saucen hældes over koteletterne, de dækkes til med alufolie og fadet sættes i en 200°C forvarmet ovn, og steger/bager i ½ time (Varmluftovn: 180°C).
Vin - Caprili Rosso Toscana Ilex - Stk. pris v/6 flasker
Vinhus: Az. Agr. Caprili, Toscana, Italien, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 96,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Caprili Rosso Toscana IlexVinhuset Caprili råder over 58 hektar i det sydvestvendte område af kommunen Montalcino, men det er kun de bedst beliggende 15 hektar, der er tilplantet med vi... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Kogte ris.
Spørgsmål:
skal de virkelig være i ovnen i 1,5 time på 200 grader ?
Svar:
Nej, det lyder som vel meget tid.
Det er selvfølgelig afhængigt af, hvor stegt man ønsker sit kød, og jeg personligt ville vælge en kortere stegetid.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
01/05-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bagte kyllingenuggets
Proteinrig mad
FjerkræForvarm ovnen til 200°C. Skær kyllingekødet i stykker på ca. 4 cm bredde. Smuldr brøde...
Porcherede rødspættefileter
FiskeretterSkræl og hak løg og hvidløg fint. Rens og snit svampene fint. Steg løg og hvidløg 1 min...
Skovkage med bær
Fedtfattig madÆg, æggehvide og sukker kommes i en stor skål, og piskes med elpiskeren til en tyk cremet...