Blomkålssuppe med rejer
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Forret
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
1 stk Blomkål
-
2 deciliter Sødmælk
-
1 deciliter Piskefløde 38%
-
1 deciliter Hønsefond
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
-
1 deciliter Skummetmælk
-
8 stk Rejer
-
1 spsk Solsikkeolie
-
1 bdt Frisk purløg
-
Lime
SÅDAN GØR DU:
Del blomkålen i buketter og stilk. Skær stilken i små stykker, og kom det hele i en lille gryde. Hæld sødmælk, fløde og fond på, og kog blomkålen helt mør under låg.
Blend suppen godt, og sigt den tilbage i gryden. Varm igennem, og smag til med salt og peber.
Hæld skummetmælk i lige før servering, kog op, og blend suppen let skummende.
Pil rejerne, flæk dem næsten helt igennem, og fjern tarmstrengen. Rist dem på en pande i lidt olie, og krydr med salt og peber.
Kom rejerne suppen, og drys med purløg.
Servér evt. med en skive lime eller citron til pynt og med et godt brød til.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Smørrebrød med kartoffel
VegetarSkær løgene ud i meget tynde ringe.Vend herefter ringene i mel. Sørg for at drysse den ove...
Flerkornsbrød
VegetarBland to slags mel, bagegær og salt i en skål. Bland solsikkefrø, sesamfrø og græskarkerne...
Rugbrød med øl og æbler
Vegetar
Fedtfattig mad1 pilsnerøl, yoghurt og 1 dl sirup røres sammen med lidt rugmel til en lind grød. Lad det...