Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Jambalaya med rejer

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Mexicansk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

1 timer 10 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (15)

Antal personer:

1 spsk Olivenolie
300 gram Kyllinge inderfilet
150 gram Chorizo pølse
1 stk Hakket løg
1-2 stk Bladselleristilk
2 stk Rød peberfrugt
2 stk Knust hvidløgs fed
1 tsk Cayennepeber
1 stk Laurbærblad
300 gram Løse ris
1 dåse Hakkede tomater i dåse
5 deciliter Hønsebouillon
Salt
Peber
100 gram Kogte rejer

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fiskeretter

Stærk mad

Proteinrig mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Varm olien i en stor sauterpande og steg kyllingestykkermog pølse heri 4 min på hver side, drys med salt og peber og tag dem op.
Svits derefter løg, bladselleri og peberfrugt i et par min. tilsæt hvidløg, oregano, cayenne og laurbærblad og svits kort.
Bland risene ved, rør om og tilsæt tomater samt en del af bouillonen
Kog risene i ca. 20 min. bland kylling og pølser ved og lad det snurre videre til risene er møre. Tilføj rejer og varm igennem.
Spæd med yderligere bouillon undervejs og tjek krydringen.
Server retten rygende varm med brød.

Kokken bag