Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Grøntsagsfrittata

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Italiensk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

250 gram Squash
1 stk Løg
2 stk Hvidløgs fed
2 spsk Olivenolie
0.5 tsk Bordsalt
0.5 tsk Peber
0.5 bdt Frisk purløg
3 stk Æg
5 spsk Letmælk

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Skyl squashene og skær enderne af. Skær dem i små skiver og dernæst i tynde strimler. Pil løg og hvidløg, hak dem fint. Varm olivenolien i en pande. Sautér squashstrimlerne med løg og hvidløg og krydr med salt og peber.

Purløg skylles og snittes fint. Pisk æg med mælk, krydr med salt og peber. Bland halvdelen af purløg i.

Hæld æggeblandingen over de sauterede grøntsager, løft panden og vend og drej den, så den bliver regelmæssigt fordelt. Lad æggemassen stivne ved svag varme.

Lad frittataen glide over på en tallerken eller et vendt låg. Hæld den tilbage på panden og bag den færdig i godt og vel 5 minutter.

Drys resten af purløg hen over retten.

Kokken bag