Video: Broccolisalat med quinoa og hørfrø
Broccolisalat med quinoa og hørfrøBroccolisalat med quinoa og hørfrø
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
0 minutter
Antal personer:
-
1 stk Broccoli
-
800 gram Frisk spinat
-
25 gram Pinjekerner
-
2 deciliter Hønsebouillon
-
1 spsk Extra jomfru olivenolie
-
2 stk Revet citronskal
-
0 Køkkensalt
-
0 Peber
-
0.5 deciliter Quinoa
-
0.25 deciliter Hørfrø
-
1 deciliter Ærter
Sådan laver du broccolisalat
Fjern stokken fra broccolien og skær hovederne i mundrette buketter.
Skyl og rens spinaten godt.
Læg den fx i en skål med vand og skyl ad flere gange.
Rist hørfrøene let på en tør pande og sæt dem til side.
Optø eller bælg ærterne undervejs
Kog Quinoaen i 10-15 minutter som angivet på posen
Varm bouillonen i en sautérpande og damp broccolien heri i ca. 2 min.
Kassér bouillonen og hæld broccolien til afdrypning i en sigte.
Vend den vaskede spinat med broccoli, quinoa og hørfrø og ærterne drysses rundt over retten.
Vend olivenolie i salaten sammen med reven citron og citronskal.
Smag til med salt og peber.
Velbekomme!
Broccoli er en vitaminbombe med smag
Er du lidt i underskud af din daglige doser af vitaminer? Træt af at skulle rode igennem et utal af vitaminpiller hver morgen? Så prøv broccoli!
Ja det lyder som en dårlig reklame - men det er rent faktisk noget om snakken. Broccoli er medlem af den stolte kålfamilie der er smækfyldt med vitaminer. Faktisk dækker bare 50g broccoli dit daglige C-vitamin behov. Derudover indeholder broccoli B-, A-, E- og K-vitaminer, ligesom den giver dig en masse jern, calcium, folsyre, fosfor og magnesium. Derudover er broccolien med til at beskytte dig imod hjertesygdomme og brystkræft.
På udkig efter flere tips til din broccolisalat?
En populær version af broccolisalaten indeholder også bacon. Den opskrift kan du finde her. Derudover kan du pifte salaten op med nogle brødtern.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Açai-bowls
Acai-bowlsStart med at dele bananerne og frys dem ned i en beholder, der kan tåle frostgra...
Citronmayonnaise
VegetarCitronmayonnaise Start med lad alle ingredienser stå på bordet i lidt tid, så alt rammer...
Kanelsnegle med æblemos
Fedtfattig madLun mælken og rør gæren ud heri. Til-sæt æg og halvdelen af æblemosen (1 dl). Ælt melet i...