Video: Klassisk chili con carne
Klassisk chili con carneKlassisk chili con carne
Køkken:
Ingredienser:
Mexicansk
15
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
3 stk Løg
-
3 stk Hvidløg
-
3 stk Gulerod
-
0.5 stk Blegselleristilk
-
1 stk Rød peberfrugt
-
1 stk Grøn peberfrugt
-
3 stk Frisk chili
-
2 stk Hakkede tomater i dåse
-
4 spsk Olie
-
500 gram Hakket oksekød 8-12%
-
5 deciliter Oksebouillon
-
1 spsk Frisk timian
-
1 tsk Sambal Oelek
-
1 tsk Havsalt
-
1 stk Kidneybønner på dåse
Klassisk chili con carne
Pil løg og hvidløg, og hak dem fint.
Skræl selleri og gulerødder, og skær dem i små tern.
Skyl peberfrugterne, skær frøhusene ud og selve peberfrugten ud i fine små tern.
Skyl de friske chili, og skær dem i meget tynde skiver.
Hæld olien i en stor gryde, og lad den blive varm.
Kom løg, hvidløg og chili i, og lad det syde et kort øjeblik.
Kom det hakkede oksekød i gryden, rør rundt og lad det simre, indtil kødet skifter farve.
Kom derefter de de hakkede tomater og alle grøntsager i.
Tilsæt nu bouillonen og alle krydderier.
Lad blandingen koge op, læg så låg på og lad det simre ved middel varme 10-15 minutter.
Skyld bønnerne i en sigte, og kom dem i gryden.
Lad retten simre ved svag varme i 10 minutter.
Nyd din klassiske chili con carne - velbekomme.
Vinsmagning med Laudrup Vin - København - udsolgt, ny dato følger
Denne smagning afholdes af Laudrup Vin sammen med Opskrifter.dk.Laudrups vinkonsulenter - som alle har stor erfaring med at planlægge og afholde vinsmagninger - er veluddannede og meget passionerede, med en stor, personlig interesse for vin og formidlingen af viden omkring vin. Du hører basisviden, usnobbet information og anekdoter fra Laudrup Vin’... læs mere
Se mere
Serveringsforslag
Det er oplagt at spise enten ris, creme fraiche eller brød til retten, men har du tænkt over, at kogte kartofler faktisk også ville smage godt til? Du lægger bare kartoflerne på tallerken, inden du øser chili con carne over.
Andre typer chili con carne
Her på Opskrifter.dk har vi flere forskellige udgaver på chili con carne. Hvad siger du f.eks. til kylling con carne, chili con carne med chokolade eller chili con soy? Alle tre retter smager virkelig godt - prøv dem selv.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Boller i kokoskarry
Stærk mad
Proteinrig mad
KødretterAlle ingredienserne til farsen blandes sammen og formes derefter til små frikadeller på en...
Skinkeschnitzler med paprikasauce
KødretterSkinkeschnitzlerne drysses med paprika, salt og peber.Smørret varmes op i en pande til det...
Vegetarlasagne
Vegetar Proteinrig madVegetarlasagne Olien varmes, løg svitses og revet gulerod tilsættes. Tofuen smuldres i sty...