Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Abrikos Chutney

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Indisk

Tilbehør

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

200 gram Tørret abrikos
0,5 stk Løg
2 stk Hvidløgs fed
3 stk Tørret chili
1 tsk Revet ingefær
1 deciliter Æbleeddike
1 deciliter Gulerodssaft
1 tsk Tandoori krydderi
1 spsk Rapsolie
1 spsk Sukker
0,5 tsk Vanillepulver
0,5 stk Æbler
1 tsk Køkkensalt

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Vegansk Mad

Stærk mad

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Læg abrikoserne i blød i vand i minimum et par timer.

Varm olien op i en gryde og tilsæt tandorikrydderiet og de 3 hele chili.

Svits løget i olien til de begynder at tage farve.

Tilsæt hvidløg, ingefær og lidt salt.

Skær abrikoserne og æblet i tern og put dem i gryden sammen med æbleeddike, gulerodssaft, sukker og vanille. Tilsæt evt. også lidt af udblødningsvandet.

Lad retten småsimre til æble og abrikosstykkerne er møre.

Opbevar chutneyen i et lufttæt glas, som er blevet skoldet inden brug.