Abrikos Chutney
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Indisk
Tilbehør
13
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
200 gram Tørret abrikos
-
0,5 stk Løg
-
2 stk Hvidløgs fed
-
3 stk Tørret chili
-
1 tsk Revet ingefær
-
1 deciliter Æbleeddike
-
1 deciliter Gulerodssaft
-
1 tsk Tandoori krydderi
-
1 spsk Rapsolie
-
1 spsk Sukker
-
0,5 tsk Vanillepulver
-
0,5 stk Æbler
-
1 tsk Køkkensalt
Læg abrikoserne i blød i vand i minimum et par timer.
Varm olien op i en gryde og tilsæt tandorikrydderiet og de 3 hele chili.
Svits løget i olien til de begynder at tage farve.
Tilsæt hvidløg, ingefær og lidt salt.
Skær abrikoserne og æblet i tern og put dem i gryden sammen med æbleeddike, gulerodssaft, sukker og vanille. Tilsæt evt. også lidt af udblødningsvandet.
Lad retten småsimre til æble og abrikosstykkerne er møre.
Opbevar chutneyen i et lufttæt glas, som er blevet skoldet inden brug.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Agurkerulle med selleri, gulerod og purløg
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadSkær selleri og gulerod i strimler på ca. 7 cm. længde. Skær en skive på langs ad agurk...
Cremet græskarsuppe serveret i græskar
VegetarSkær toppen af græskarret og fjern frø og strenge. Skær kødet ud af græskarret, til der er...
Dahl
Vegetar
Stærk mad Fedtfattig madHak løg og hvidløg. Brun dem i smør med ingefær, garam masala, chili og kanel nogle minutt...