Abrikos Chutney
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Indisk
Tilbehør
13
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
200 gram Tørret abrikos
-
0,5 stk Løg
-
2 stk Hvidløgs fed
-
3 stk Tørrede chili, hele
-
1 tsk Revet ingefær
-
1 deciliter Æbleeddike
-
1 deciliter Gulerodssaft
-
1 tsk Tandoori krydderi
-
1 spsk Rapsolie
-
1 spsk Sukker
-
0,5 tsk Vanillepulver
-
0,5 stk Æble
-
1 tsk Køkkensalt
Læg abrikoserne i blød i vand i minimum et par timer.
Varm olien op i en gryde og tilsæt tandorikrydderiet og de 3 hele chili.
Svits løget i olien til de begynder at tage farve.
Tilsæt hvidløg, ingefær og lidt salt.
Skær abrikoserne og æblet i tern og put dem i gryden sammen med æbleeddike, gulerodssaft, sukker og vanille. Tilsæt evt. også lidt af udblødningsvandet.
Lad retten småsimre til æble og abrikosstykkerne er møre.
Opbevar chutneyen i et lufttæt glas, som er blevet skoldet inden brug.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Sukkerdruer
Vegetar
Vegansk MadDyp små klaser af grønne eller røde vindruer i en skål med koldt vand og strø med sukker....
Lammerullepølse
KødretterSlaget kan fås "Saltet" fra slagteren eller man kan selv salte det. Saltning: 1 døgn....
Cassoulet
Proteinrig mad Kødretter
FjerkræTilbered andelårene som andeconfit (se opskrift her på siden). Rens bønnerne og stil de...