Video: Bagt æblekage
Bagt æblekageBagt æblekage
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
9
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
150 gram Smør
-
3 deciliter Hvedemel
-
2 spsk Florsukker
-
1 stk Æggeblomme
-
1 kg Syrlig æbler
-
100 gram Sukker
-
75 gram Usaltet smør
-
1 spsk Florsukker
-
2 spsk Creme fraiche 38%
Bagt æblekage
Skær smørret i mindre stykker og bland med mel til blandingen ligner revet ost.
Tilsæt florsukker og æggeblomme, rør godt og saml hurtigt dejen.
Stil den tildækket i køleskabet i ca. 1 time.
Fyld
Skræl æblerne og skær æblerne i kvarte.
Fjern kernehuset og skær æblerne i tynde både - tykke både går også an.
Smelt sukkeret i en pande ved svag varme.
Rør ikke i sukkeret, før det er smeltet og lysebrunt.
Tilsæt smør og rør det sammen med sukkeret.
Vend æblestykkerne i karamellen til de er gyldne og læg dem derefter i et tæt mønster i en smurt tærteform på ca. 22 cm i diameter.
Hæld karamellen over æblerne og lad dem køle af.
Rul dejen ud til en rund plade på ca. 26 cm i diameter på køkkenbordet.
Læg den derefter som et låg over fyldet.
Skær overskydende dej fra.
Bag kagen i ovnen i ca. 35-45 minutter.
Server den bagte æblekage lun, pyntet med sigtet florsukker.
Din bagte æblekage er nu færdig - velbekomme!
Skab en lækker bagt æblekage på mange måder
Der er masser af muligheder for at skabe en lækker bagt æblekage på. Prøv fx at vælge forskellige æblesorter.
Prøv også vores andre æblekager
Er du vild med æbler og kage med æbler, kan vi anbefale flere forskellige lækre måder at tilberede en lækker æblekage på. Prøv fx en smuldreæblekage, æblekage med sirup og cider eller jule-favoritten æblekage med marcipan og mandler.
Vidste du at...
De mest populære syrlige æbler hedder Wellant, Elstar, Santana, Discovery og Aroma i den rækkefølge (kilde: Karensminde Frugtplantage).
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kalkun - marineret med citrusfrugter
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræSkær kalkunbrystet i tynde skiver. Skyl citrusfrugterne, og riv skallen fint. Gem den til...
Carbonara a la Bertasi
Proteinrig mad
KødretterSvits bacon og champignon på en pande. Pisk æg og fløde sammen og tilsæt salt, peber, ore...
Spiralkartofler på spyd
Vegetar
Vegansk MadSpiralkartoflerStart med at lave hvidløgssmørret. Smørret skal være lidt blødt, så tag det...