Name: Gammeldags æbleskiver
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 240 gram Hvedemel; 1/2 tsk Natron; 1 spsk Sukker; 1 knsp Køkkensalt; 4 deciliter Kærnemælk; 3 stk Æg; 50 gram Smeltet smør; 1 spsk Flormelis

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Bagværk Desserter Jul

Nutrition facts: 294 calories 68.55 carb 23.66775 fat 0.875 fiber 7.63525 protein 13.83425 fat 50.92 sugar

Video: Gammeldags æbleskiver

Gammeldags æbleskiver

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

240 gram Hvedemel
1.2 tsk Natron
1 spsk Sukker
1 knsp Køkkensalt
4 deciliter Kærnemælk
3 stk Æg
50 gram Smeltet smør
1 spsk Flormelis

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Gammeldags æbleskiver

Hæld kærnemælk og øvrige ingredienser i et blenderglas, undtagen æggehviderne.

Blend alt i 2 min, eller du kan piske alle ingredienser til en tyk jævning.

Lad dejen hvile ½ time.

Pisk hviderne meget stive.

Vend dem ind i dejen og hæld derefter dejen i en kande.

Smelt fedtstoffet til bagning.

Varm æbleskivepanden op.

Hæld 1 stk. smeltet smør i hvert hul.

Fyld hullerne ¾ med dejen.

Bag æbleskiverne ved jævn varme.

Vend dem med en kødpind, så snart de har dannet skorpe og er lysebrune.

Der skal være så meget flydende dej, at æbleskiverne kan danne bue på den anden side.

Vend hele tiden æbleskiverne, så de bliver jævnt bagt.

Tag æbleskiverne af panden og hold dem varme.

Drys sigtet flormelis over.

Servér de gammeldags æbleskiver med syltetøj, frugtmos el. appelsinsovs, velbekomme.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 25/03-2008

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips til servering

Du kan servere æbleskiver til mange forskellige ting. Vi kan fra vores kartotek foreslå denne lækre appelsin og kirsebærsovs eller en klassisk jordbærmarmelade.

Vidste du at:

Æbleskiver er en dansk delikatesse hovedsageligt bestående af pandekagedej, der i en æbleskivepande er bagt i kugleform. Æbleskiver nydes lune, normalt med flormelis og syltetøj og evt. et glas gløgg eller kaffe. Da fremstillingen af æbleskiver i en æbleskivepande tager relativt lang tid, er det blevet populært af købe dybfrosne æbleskiver til opvarmning i ovnen. På trods af navnet indeholder æbleskiver i dag typisk ikke æbler.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame