Name: Blinis pandekager med rogn
Prep time: 20 min
Cook time: PT4H 20M
Total time: PT4H 40M
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 20 gram Gær; 2,5 deciliter Lunkent vand; 250 gram Boghvedemel; 125 gram Hvedemel; 2,5 deciliter Sødmælk; 1 deciliter Piskefløde 38%; 180 stk Æg; 75 gram Usaltet smør; 1 tsk Køkkensalt; 2 spsk Usaltet smør; 2 spsk Rød kaviar; 1 spsk Finthakket løg; 1 spsk Creme fraiche 38%; 4 stk Citron i både

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Forretter

Nutrition facts: 1191 calories 44.05 carb 66.26775 fat 2.125 fiber 16.671 protein 40.238925 fat 5.2975 sugar

Video: Blinis pandekager med rogn

Blinis pandekager med rogn

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Andet

Forret

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

4 timer 20 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

20 gram Gær
2.5 deciliter Lunkent vand
250 gram Boghvedemel
125 gram Hvedemel
2.5 deciliter Sødmælk
1 deciliter Piskefløde 38%
3 stk Æg
75 gram Usaltet smør
1 tsk Køkkensalt
2 spsk Usaltet smør
2 spsk Rød kaviar
1 spsk Finthakket løg
1 spsk Creme fraiche 38%
4 stk Citron i både

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fremgangsmåde

Gæren udrøres med lunkent vand. Boghvedemel og mælk tilsættes og dejen piskes sammen til en klumpfri, ret tyk pandekagedej. Dejen dækkes med et viskestykke og sættes til hævning et lunt sted i ca. 4 timer. Mel, fløde og æggeblommer tilsættes sammen med salt og smeltet smør. Hviderne piskes meget stive og vendes i dejen, som hviler i ca. 15 min. Bages som små klatkager i gyldent smør. De skal være ret tykke og ca. 10-12 cm. i diameter. Serveres rygende varme på et fad. Hver pandekage spises med 1 skefuld kaviar på hver. Finthakket løg og creme fraiche serveres til.

Kokken bag