Video: Lasagne med mornaysauce
Lasagne med mornaysauceLasagne med mornaysauce
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
500 gram Hakket oksekød 8-12%
-
1 stk Løg
-
2 fed Hvidløg
-
2 stk Gulerod
-
2 stk Hakkede tomater i dåse
-
1 pakke Lasagneplader
-
150 gram Revet ost
-
1.2 liter Mornay sauce
-
1 tsk Oregano
-
1 tsk Basilikum
Hak løgene og svits dem i olie i en gryde og brun herefter kødet.
Tilsæt de hakkede tomater, gulerødder, hvidløg og krydderierne.
Lad det simre 10 min.
Læg skiftevis kødsovs, mornaysauce og lasagneplader.
Drys osten på toppen og drys til sidst med lidt rasp.
Bages ved 200 grader i 30-40 min.
Tips og serveringsforslag til lasagne med mornaysauce
Lasagne bliver bedst, når kødsovsen får lov at udvikle smag. Selvom 10 minutters simretid fungerer, kan du med fordel lade den simre 20-30 minutter, så væsken reduceres og smagen koncentreres. En for tynd kødsovs giver en vandet lasagne.
Sådan undgår du en flydende lasagne
Sørg for at kødsovsen er tyk og ikke vandet, før du samler retten.
Brug ikke for meget mornaysauce mellem lagene.
Lad lasagnen hvile 10-15 minutter efter bagning, så den sætter sig.
Vil du have en dybere smag, kan du tilsætte:
1 spsk tomatpure (svitses med kødet).
½ dl rødvin i kødsovsen.
En smule frisk timian eller oregano.
Variationer
Du kan tilsætte finthakkede grøntsager som squash eller peberfrugt i kødsovsen for mere struktur.
Ønsker du ekstra cremethed, kan du lægge et tyndt lag mornaysauce både i bunden og øverst under osten.
Serveringsforslag
Lasagne med mornaysauce serveres klassisk med en frisk salat, der giver syre og sprødhed.
Sprødt hvidløgsbrød til at samle saucen op
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Squashpandekager
VegetarSquashpandekagerVælg en stor squash og riv den groft på et rivejern. Knug squashkødet fri...
Chilligryde
Stærk mad
KødretterSvits oksekødet i olien, hak løget og lad det svitse med. Skyl bønnerne og kom dem ned t...
Morgenmad med æg og avocado
Vegetar
Proteinrig mad
Fedtfattig madFremgangsmåde:1.Rist brødet sprødt.2.Mos avocadoen og smag til med salt, peber og evt. lid...