Video: finns klipfisk
finns klipfiskfinns klipfisk
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
11
Tilberedningstid
6 timer 0 minutter
Arbejdstid
1 timer 15 minutter
Antal personer:
-
600 gram Mørksej
-
2 spsk Salt
-
1 spsk Sukker
-
600 gram Skrællede kartofler
-
300 gram Tomat i skiver
-
1 stk Løg
-
2 stk Hakket hvidløg
-
1 stk Peberfrugt i tern
-
1 spsk Frisk timian
-
1.4 liter Piskefløde 38%
-
1.2 tsk Peber
fisken lægges i fad med kødsiden opad og drysses med salt og sukker. Dækkes med stanniol eller folie og trækker i køleskab i 4 timer eller mere Herefter tages den op, skylles og får et opkog ca 2 min. Trækker i vandet til den er håndvarm, pilles derefter i flager. evt skind kasseres. Kokotten smøres med lidt olie. Halvdelen af kartoflerne lægges i bunden og drysses med peber. Derefter fisk, tomater, løg, hvidløg og peberfrugt. Drysses med timian. Resten af kartoflerne lægges øverst, drysses med peber og til sidst hældes fløden over. Låg på kokotten og i ovn 180 gr. ca 5 kvarter til kartoflerne er møre.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Farseret spidskål
KødretterFarseret spidskålPil og hak løget fint. Kom løgstykker, hakket svinekød, æg, mælk, salt og...
Kylling med spinatfyld
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræSteg kyllingefileterne på høj varme til de får en gylden farve på begge sider. Tænd for...
Bær i champagnegelé
Proteinrig mad Fedtfattig madVask alle bærrene og læg dem i en skål. Læg husblas i koldt vand til det er blødt op (c...