Ovnbagt laks med urter
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Andet
Forret
12
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
4 stk Laksefilet
-
1 deciliter Olivenolie
-
0.5 deciliter Citronsaft
-
2 stk Hvidløgs fed
-
1 kvist Frisk dild
-
1 kvist Frisk timian
-
1 stk Grøn peberfrugt
-
1 stk Gul peberfrugt
-
1 stk Rød peberfrugt
-
125 gram Champignon
-
1 stk Squash
-
1 spsk Smør
Marinade: Olivenolie, citronsaft, knust hvidløg og krydderurter blandes.
Laksen lægges i et fad og marinaden hældes over. Fadet med laksen stilles i køleskabet i 20 minutter.
Imens skæres peberfrugter, champignoner og squash i grove tern - tænd ovnen på 200 grader.
Grøntsagerne sauteres i smør og smages til med salt og peber.
Grøntsagerne placeres i bunden af et ildfast fad. Laksen med marinaden lægges ovenpå. Det hele stilles nu i ovnen i 15-20 min.
Servér med brød eller eventuelt pasta.
Spørgsmål:
Vi er desværre ikke gode fiskespisere, men har nu været til 3 dejlige fester, hvor der blev serveret dampet kold laks, med dilddressing ( Er heller ikke dild fans :) ), kan du hjælpe mig med en sådan opskrift, da det smagte himmelsk og, vi jo skal spise mere fisk. Vi prøver, at passe på med kalorier, men jeg vil gerne om, du kunne give mig både en let og, en alm. udgave. På forhånd tak!
Svar:
Hej Pia , jeg synes du skal prøve denne her :
Ovnbagt laks med urter
Det andet du spørger om er bare at sætte lakse stykkerne ind i ovnen med lidt hvidvin og lidt vand på , salt og peber , lad det dampe på 150 grader med låg på , rør en creme fraiche dressing med f.eks basilikum til
Mvh Tomas
opskrifter.dk
16/02-2009 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Crostini med tapenade
Vegetar
Vegansk MadCreme: Purér oliven med kapers, pinjekerner, tomatpuré og olie til en fin masse (evt. med...
Rissalat
FiskeretterBland mayonnaise, creme fraiche, karry og citronsaft. Skær æble, peberfrugt og forårslø...
Malibu Dream Shake
Fedtfattig madBlend flødeis og isterninger sammen. Tilsæt Malibu rom lidt ad gangen til du har den ønske...