Video: Gratinerede blåmuslinger
Gratinerede blåmuslingerGratinerede blåmuslinger
Køkken:
Ingredienser:
Spansk
8
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
1 kg Blåmusling
-
75 gram Smør
-
3 stk Hvidløgs fed
-
1 deciliter Frisk persille
-
1.5 deciliter Tør hvidvin
-
4 spsk Creme fraiche 38%
-
1 stk Citron
-
3 spsk Rasp
Rens muslingerne og damp dem i en gryde med lidt vand i bunden.
Ryst gryden godt.
Smelt smørret i en gryde og klar det ved at si urenhederne fra.
Hak hvidløgene fint og kom det ned til den klarede smør.
Kog hvidløgene i smørret.
Efter nogle minutter tilsættes hakket persille.
Tilsæt lagen fra muslingerne samt hvidvinen og kog ind til det halve.
Tag gryden af varmen og tilsæt creme fraiche og smag saucen til med salt, peber og citron.
Muslingerne halveres og kommes i et ildfast fad i den skal, de hænger fast i.
Saucen hældes over og drys med lidt rasp henover.
Muslingerne gratineres i ovnen i ca. 5-10 min. ved 200 grader.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Nem broccolisalat
KødretterDressing: Rør Cheasy Fraiche med rødvinseddike og sukker. Lad dressingen stå koldt en time...
Kalkunschnitzel med champignonsauce
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræKalkunschnitzler: Rids kalkunschnitzlerne i overfladen med en skarp kniv. Vend dem i mel t...
Hindbær mille feuilles
Proteinrig mad Fedtfattig madForvarm ovnen på 220°C. Hindbær lægges i fad med flormelis henover.Bunde: Butterdejen pens...