Torsk med vinaigrette af rødbede
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Spansk
Forret
7
Tilberedningstid
40 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
4 stk Torskefilet
-
400 gram Rå rødbede
-
1.5 Olivenolie
-
1 Balsamico
-
2 spsk Akaciehonning
-
0.5 bdt Frisk purløg
-
2 deciliter Vand
Kog et par rødbeder i 2 dl. vand og gem saften. Kom rødbedesaft, balsamico og honning i lille gryde og bring det i kog. Lad det koge ind til en 1/4. Smag til med salt og peber, og kom 1 dl olivenolie i.
Skræl rødbederne og skær dem i små tern. Opvarm lidt olie på en pande og lad rødbederne stege møre heri i ca. 10 min.
Krydr torsken med salt og peber, og varm en pande med olivenolie. Steg dem på begge sider og tag dem af blusset.
Anret først rødbederne i et fad og læg torsken ved siden af. Til sidst hældes den lune vinaigrette over og der drysses med purløg.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Banandrik
Fedtfattig madFørst skal yoghurten drænes. Yoghurten drænes ved at lægge et rent viskestykke i en sigte....
Fedtfattig råcreme
Vegetar Fedtfattig madHæld yoghurten i et kaffefilter og lad vandet løbe fra (dette tager 4 timer). Kog sukker o...
Salviestegt kalkun med karamelliserede løg og salviesauce
FjerkræPlacér en bradepande i den nederste trediedel af ovnen. Opvarm ovnen til 220°C. Steg lø...