Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hønsekødssuppe

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

3 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

1 stk hel høne
2 liter Vand
500 gram Suppevisk
1 stk Løg
1 stk Gulerod
2 stk Bladselleri
2 stk Porre
Laurbærblad

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fedtfattig mad

Proteinrig mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Hjemmelavet hønsekødssuppe

Hvis man leder efter en traditionel, smagfyld og nem suppeopskrift, er hønsekødssuppen en sikker vinder. Du kan også bruge en stor kylling, i stedet for en høne.

Sådan tilbereder du den perfekte Hønsekødssuppe

Skyld hønen i koldt vand. Læg hønen i suppegryden og hæld vand over så det dækker. Bring suppen op på kogepunktet og skum af.

Læg suppevisk og løg i gryden og tilsæt salt. Læg låg på og dæmp varmen. Læg de rensede urter i gryden undtagen porrerne. Tag grøntsagerne op, efterhånden som de er møre.

Kog hønen til den er mør. 1½ - 2½ time afhængigt af størrelsen. Mærk ved låret. Tag hønen op når den er mør. Fjern suppevisken og løg. Si suppen og skum overflødigt fedt af.

Skær de rensede porrer i skiver og kog dem på suppen i cirka 10 min. Skær urterne i terninger og varm dem i suppen. Smag til med salt.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Nemt at sætte sit eget aftryk på smagen

Det geniale ved hønsekødssuppen er at det er nemt selv at tilsætte forskellige ingredienser der yderligere kan stimulere smagen af suppen, for virkelig at få fornemmelsen af at suppen er hjemmelavet. Nogle gode ingredienser der komplementerer suppen er blandt andet timian, persille, hvidløg og mange andre smagsforstærkende rodfrugter og kryderrier - ja mulighederne er mange.

En anden måde at tilsætte din kyllingesuppe ekstra smag er ved at tilføje Kød- og melboller. Du kan finde inspiration til dine kødboller på vores hjemmeside opskrifter.dk. Kødbollerne giver dig også råderum til at variere indholdet af retten til forskellige dage, hvor du fx. kunne bruge noget af hønen til at lave to andre dansk klassikere; tarteletter og hønsesalat.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame