Hønsekødssuppe
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
8
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
3 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1 stk hel høne
-
2 liter Vand
-
500 gram Suppevisk
-
1 stk Løg
-
1 stk Gulerod
-
2 stk Bladselleri
-
2 stk Porre
-
Laurbærblad
Hjemmelavet hønsekødssuppe
Hvis man leder efter en traditionel, smagfyld og nem suppeopskrift, er hønsekødssuppen en sikker vinder. Du kan også bruge en stor kylling, i stedet for en høne.
Sådan tilbereder du den perfekte Hønsekødssuppe
Skyld hønen i koldt vand. Læg hønen i suppegryden og hæld vand over så det dækker. Bring suppen op på kogepunktet og skum af.
Læg suppevisk og løg i gryden og tilsæt salt. Læg låg på og dæmp varmen. Læg de rensede urter i gryden undtagen porrerne. Tag grøntsagerne op, efterhånden som de er møre.
Kog hønen til den er mør. 1½ - 2½ time afhængigt af størrelsen. Mærk ved låret. Tag hønen op når den er mør. Fjern suppevisken og løg. Si suppen og skum overflødigt fedt af.
Skær de rensede porrer i skiver og kog dem på suppen i cirka 10 min. Skær urterne i terninger og varm dem i suppen. Smag til med salt.
Nemt at sætte sit eget aftryk på smagen
Det geniale ved hønsekødssuppen er at det er nemt selv at tilsætte forskellige ingredienser der yderligere kan stimulere smagen af suppen, for virkelig at få fornemmelsen af at suppen er hjemmelavet. Nogle gode ingredienser der komplementerer suppen er blandt andet timian, persille, hvidløg og mange andre smagsforstærkende rodfrugter og kryderrier - ja mulighederne er mange.
En anden måde at tilsætte din kyllingesuppe ekstra smag er ved at tilføje Kød- og melboller. Du kan finde inspiration til dine kødboller på vores hjemmeside opskrifter.dk. Kødbollerne giver dig også råderum til at variere indholdet af retten til forskellige dage, hvor du fx. kunne bruge noget af hønen til at lave to andre dansk klassikere; tarteletter og hønsesalat.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Frisk pasta med pecorino, tomater og rucola
VegetarSkær tomaterne i tern, hak skalotteløgene fint. Bland de første fem ingredienser i en...
Rabarberkompot med fennikelfrø
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadSkyl rabarberne og skær dem i grove stykker. Kom dem i en gryde med sukker og fennikelf...
Babaganoush-dip
Vegetar
Stærk mad Vegansk MadSådan laver du Babaganoush-dip helt fra bunden.N.B! Mængden af frisk persille, koriander (...