Tortillas med reven squash
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Mexicansk
Hovedret
12
Tilberedningstid
40 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
1 spsk Olie
-
1 tsk hele gule sennepskorn
-
1 tsk Kommenfrø
-
1 stk Rødløg
-
1 spsk Ingefær
-
4 stk Squash
-
0.5 tsk Chili
-
0.5 tsk Peber
-
0.3 tsk Stødt nellike
-
0.3 tsk Kanel
-
4 stk Tortilla
-
1 deciliter Creme fraiche 18%
Varm olien i en wok over medium-høj varme. Tilsæt sennepskorn og kommenfrø. Skru ned for varmen når de begynder at riste. Tilsæt fintskåret rødløg og revet ingefær. Sautér indtil løget er lyserødt og blødt.
Tilsæt reven squash og skru en anelse op for varmen. Rør jævnligt til squashen er blød og gennemvarmet, ca. 5-10 min. Rør krydderierne i.
Varm tortillaerne op og læg dem på et fladt underlag. Placér 1/4 af squashblandingen på midten af hver tortilla. Rul tortillaerne op og bind dem med purløg. Servér tortillaerne med creme fraiche.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Tom Collins
Sådan laver du Tom Collins drink Bland gin, appelsin juice og sukker i en shaker halvt fyl...
Kathrineblommekage
VegetarTænd ovnen på 170°C. Skyl sveskerne og sæt dem i blød i lunket vand, indtil de er ble...
Pasta med pancetta, spinat og ricotta
Proteinrig mad
KødretterKog pastaen. Imens steges hakkede hvidløgsfed let og tilsættes skyllet spinat. Pancettaen...