Name: Aubergine- og mozzarellasandwiches på grill
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 500 gram Tomat; 0.5 deciliter Frisk persille; 1.3 deciliter Olivenolie; 1 spsk Hvidvinseddike; 0.5 tsk Peber; 0.5 tsk Bordsalt; 125 gram Frisk Mozzarella; 4 Ciabattabrød; 2 stk Aubergine

Bruger

sider

følg os

Sommer Forretter Vegetarisk Grillretter Vegansk mad

Nutrition facts: 120 calories 25.3 carb 32.575 fat 8.65 fiber 20.211 protein 3.623025 fat 1.725 sugar

Video: Aubergine- og mozzarellasandwiches på grill

Aubergine- og mozzarellasandwiches på grill

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4,5 / 5 based on 2 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

500 gram Tomat
0.5 deciliter Frisk persille
1.25 deciliter Olivenolie
1 spsk Hvidvinseddike
0.5 tsk Peber
0.5 tsk Bordsalt
125 gram Frisk Mozzarella
4 Ciabattabrød
2 stk Aubergine

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Grillet sandwich med aubergine og mozzarella

Klargør en grill til middelhøj varme.

Mens grillen varmer op blandes hakkede tomater, hakket persille, 1/5 af olivenolien, eddike, peber og salt i en skål.

Skær mozzarellaen i skiver.

Smør brødskiverne med lidt olivenolie.

Skær skiver (1 pr. person) fra midten af auberginerne, gem resten til andet brug.

Pensl aubergineskiverne med olie og drys med lidt salt.

Grill aubergineskiverne.

Vend dem jævnligt for at forhindre at de brænder på.

De skal grilles helt møre, ca. 8-10 min i alt.

I mellemtiden grilles også brødskiverne i et par minutter.

Læg de grillede auberginer på et fad.

Fordel mozzarellaskiverne ovenpå.

Dæk grillristen til med folie og returnér aubergineskiverne med ost til grillen.

Grill uden at vende dem i ca. 1 minut, eller til osten begynder at smelte.

Anbring brødskiverne på et fad.

Fordel tomatblandingen herpå og læg aubergineskiverne med ost oven på igen.

Krydr til sidst med en anelse peber.

Dine grillede sandwiches med aubergine og mozzarella er nu klar. Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

En lækker sandwich, som kan serveres i alle slags sammenhænge. Både som aperitif eller sammen med grillkød eller bare for sig selv.

Aubergine og mozzarella passer jo utrolig godt sammen, og her på siden er der flere variationer over de to. Prøv fx vores aubergine med mozzarella og tomatrelish. Der er også den helt enkle aubergineruller med mozzarella.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame