Aubergine- og mozzarellasandwiches på grill
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Forret
9
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
500 gram Tomat
-
0.5 deciliter Frisk persille
-
1.3 deciliter Olivenolie
-
1 spsk Hvidvinseddike
-
0.5 tsk Peber
-
0.5 tsk Bordsalt
-
125 gram Frisk Mozzarella
-
4 Ciabattabrød
-
2 stk Aubergine
Klargør en grill til middelhøj varme.
Mens grillen varmer op blandes hakkede tomater, hakket persille, 1/5 af olivenolien, eddike, peber og salt i en skål.
Skær mozzarellaen i skiver. Smør brødskiverne med lidt olivenolie.
Skær skiver (1 pr. person) fra midten af auberginerne, gem resten til andet brug. Pensl aubergineskiverne med olie og drys med lidt salt.
Grill aubergineskiverne. Vend dem jævnligt for at forhindre at de brænder på. De skal grilles helt møre, ca. 8-10 min i alt. I mellemtiden grilles også brødskiverne i et par minutter.
Læg de grillede auberginer på et fad. Fordel mozzarellaskiverne ovenpå. Dæk grillristen til med folie og returnér aubergineskiverne med ost til grillen. Grill uden at vende dem i ca. 1 minut, eller til osten begyn´der at smelte.
Anbring brødskiverne på et fad. Fordel tomatblandingen herpå og læg aubergineskiverne med ost oven på igen. Krydr til sidst med en anelse peber.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Enebærkrydret vildsvinekølle med rodfrugter
KødretterSådan laver du Vildsvinekølle Brun vildsvinekøllen grundigt i olie, i en stor stegegryde....
Rabarbertrifli
VegetarSådan laver du Rabarbertrifli Start med at lave en rabarberkompot. Det gøres ved at rense...
Klassisk bøf stroganoff med kartoffelmos
KødretterBrun kødet i halvdelen af fedtstoffet. Tag det op. Brun de hakkede løg og champignonerne...