Video: Aubergineruller med mozzarella
Aubergineruller med mozzarellaAubergineruller med mozzarella
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
12
Tilberedningstid
50 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
3 stk Aubergine
-
2.75 spsk Olie til stegning
-
1.5 tsk Groft salt
-
1 tsk Friskkværnet peber
-
350 gram Mozzarella 30+
-
1 stk Æg
-
4 spsk Basilikumblade
-
2 spsk Kapers
-
0.5 tsk Groft salt
-
0.5 tsk Peber
-
1 kg Kartoffelsalat
-
240 gram Groft brød
Aubergineruller med mozzarella
Skær auberginerne i skiver på langs.
Hver aubergine skal give ca. 5 skiver - endeskiverne kasseres.
Pensl skiverne med olie og steg dem ganske let gyldne på en teflon- eller grillpande.
Drys med salt og peber.
Lad dem ligge og køle af på fedtsugende køkkenrulle.
Fyld
Vend osten med sammenpisket æg og krydderier.
Fordel fyldet på aubergineskiverne og rul dem sammen til ruller.
Luk med kødnåle.
Læg dem i et fad med køkkenrulle i bunden, da de safter.
Grill auberginerullerne på havegrillen - til de får farve.
Serveres med en kartoffelsalat og brød.
Dine aubergineruller med mozzarella er klar. Velbekomme!
Servér evt. med en hjemmelavet dressing. Der er en masse dressinger at vælge imellem på vores side.
Du kan også gøre det lidt mere avanceret med aubergine og mozzarella-sandwich på grill.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Romainesalat med tomat og pinjekerner
Romainesalat med tomat og pinjekernerSkær bunden fra romainesalaten og skyld bladende. Skæ...
Græsk kiksekage
VegetarKnuste kiks, mælk og cognac kommes i en skål. Lad kiksestumperne suge væden til sig.Smør o...
Tranebærbuddding
VegetarI en stor skål røres 4/5 af melet, bagepulver, sukker, kanel og muskatnød sammen.Rør mælk,...