800 gram Hakket oksekød 3-7%

1 deciliter rasp

2 spsk Citrongræs

2 spsk Frisk basilikum

2 stk skalotteløg

2 stk Frisk chili

0.5 deciliter peanut

2 stk lime

6 stk Burgerbolle

Forvarm grillen til høj varme.

I en stor skål blandes hakket oksekød, rasp, hakket citrongræs, basilikum, hakkede skalotteløg, chilier knust i en morter samt hakkede peanuts. Krydr med salt og peber.

Form farsen til bøffer. Smør grillristen. Placér bøfferne på grillen og steg dem 3-5 min. pr. side. Tag dem af grillen og dryp med limesaft.

Lav burgere af bøfferne, burgerboller og grøntsager efter behag.