En lækker hovedret fra det danske køkken. Du kan lave culottesteg med purløgssauce på ca. 3 timer 00 minutter i alt. Læs mere om denne opskrift her.

Culottesteg med purløgssauce

Culottesteg med purløgssauce
  • Del på:
Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

19


Tilberedningstid icon

Tilberedningstid

2 timer 0 minutter

Arbejdstid icon

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift
Hov! Du skal være logget ind.
Vi anbefaler

Vin - Domaines Lupier El Terroir - Stk. pris v/6 flasker


Vinhus: Domaines Lupier, Navarra, Spanien, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 190,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Domaines Lupier El TerroirEl Terroir 2013 er lavet på 100% Garnacha (Grenache) fra 12 små parceller (den største er blot 0,7 hektar!) højt oppe i Navarra ved San Martín de... læs mere


Køb og spar 10%  

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

  Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner: 

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken
Reklame
Tips & tricks


Kokkens svar
Cuvette steg

Spørgsmål:

hvor længe skal en covette steg have og en god opskrift



Svar:
Du kan bruge den vedhæftede opskrift på culottesteg til din cuvette. Den skal have samme tid som i opskriften.

God fornøjelse.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

19/12-2009 af Opskrifter.dk

kartoffelsalat

Spørgsmål:

hej. Jeg fik engang til en barnedåb en kartoffelsalat med nye kartofler, peberfrugt, rucola og noget hindbærdressing. jeg har søgt højt og lavt efter en opskrift, da jeg godt kunne tænke mig at bruge den til mit bryllup d. 25 juli 2009, men har ikke været heldig. Er det en opskrift du kender? mvh Birthe



Svar:
hej Birthe

Nej - ikke lige den her variation, men her er opskrift på Hindbærdressing. Måske er det den ?

mvh
Dorthe
opskrifter.dk


Hindbærdressing

4 personer

10 -15 friske hindbær
1 spsk hvidvinseddike
2 spsk vand
20g sukker
½ tsk fint salt
friskkværnet peber
1 spsk rapsolie

Hindbærdressing: Mos hindbærrene let og pisk dem sammen med eddike, vand, sukker, salt og peber. Pisk olien i og smag til.


Kartoffelsalat kan laves på mange forskellige måder. Se denne her opskrift, hvor tilbehøret er marinerede nye kartofler:


27/06-2009 af Opskrifter.dk

Culottesteg hel-stegt

Spørgsmål:

Hvor mange grader skal en culottesteg have for at være helt gennemstegt? Og hvor lang tid tager det ca. med et stykke på 1.2kg



Svar:
Hej Tak for mailen, themperaturen skal være ca. 70 grader med stegethermometer.
Jeg må gætte på ca; 1 time.

Mvh Tomas
opskrifter.dk

04/01-2008 af Opskrifter.dk

culottesteg

Spørgsmål:

Vil gerne høre hvor længe en culottesteg på 2 kg skal være i ovnen den skal være rosa i midten, jeg vil helst ikke have den i en gryde. jeg kan ikke rigtig finde ud af det da den ene siger noget og en anden noget andet Venligst Ingess



Svar:
Rids fedtlaget ligesom en flæskesteg. Krydr culotten med salt og peber og evt.rosmarin eller hvidløg og læd den i et stegefad.
Sæt den i ovnen og brun den i 10 min. Ved 225 grader.
Skru ned for varmen til 160 grader og steg videre indtil dit stegetermometer viser ca.68 grader, så er stegen svagt rosa.
Det tager ca.45-60 min.alt efter hvor tyk stegen er, så derfor vil jeg helt klart anbefale at du bruger stegetermometer - det skal sættes i stegen, så spidsen er i midten af kødet.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

23/02-2007 af Opskrifter.dk

Marinerede kartofler

Spørgsmål:

Jeg mangler en opskrift på en marinade til kold kartoffelsalat. Jeg skal servere den til rødt kød. Venlig hilsen Birgit



Svar:
Skriv kartofler i opskrifts søgning, så kommer der over 100 modeller. En del af dem er med marinerede kartofler, f.eks."Culottesteg med purløgssauce"

mvh Tomas
Opskrifter.dk

13/07-2006 af Opskrifter.dk

Marinerede kartofler

Spørgsmål:

Skal kartoflerne være kogte før de marineres?



Svar:
Det er kogte kartofler der skal bruges

mvh Tomas
Opskrifter.dk

05/07-2006 af Opskrifter.dk

endnu flere fordele

lignende opskrifter

Opskrift

Kastaniesemifreddo

Vegetar
Fedtfattig mad

Pisk fløden let, indtil der er spor efter piskeren i overfladen på skummet. Vend forsigtig...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Mexicansk gryde med osteflute

Stærk mad
Kødretter

Svits oksekødet i olie i en gryde til det er gennemstegt. Hak chilien og peberfrugten f...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Bøffer med rødvinsløg

Kødretter

Sæt ovnen på laveste temperatur - her kan de stegte bøffer få lov at hvile lidt senere. Pi...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5

Når du er inde på en opskrift du kan lide, kan du klikke på på den ønskede dag. For at fjerne en opskrift, kan du klikke på opskriften igen.

  • mandag
  • tirsdag
  • onsdag
  • torsdag
  • fredag
  • lørdag
  • søndag