Video: Blåbærtærte med kardemommecreme
Blåbærtærte med kardemommecremeBlåbærtærte med kardemommecreme
Køkken:
Ingredienser:
Andet
17
Tilberedningstid
3 timer 20 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
125 gram Marcipan
-
1 knsp Køkkensalt
-
125 gram Smør
-
1 stk Pasteuriseret æg
-
3.5 deciliter Hvedemel
-
3 deciliter Sukker
-
3 stk Pasteuriseret æg
-
1.5 deciliter Mandler
-
375 gram Kvark 5+
-
2 tsk Bagepulver
-
0.75 deciliter Hvedemel
-
275 gram Frosne blåbær
-
1 stk Citron
-
1 deciliter Creme fraiche 18%
-
1 deciliter Yoghurt naturel
-
2 spsk Flormelis
-
1 tsk Kardemomme
Blåbærtærte med kardemommecreme
Kom marcipan og salt i en røremaskine og rør, indtil marcipanen er blevet smidig.
Tilsæt smørret lidt ad gangen, mens der røres videre.
Kom herefter æg i og til sidst mel.
Sørg for ikke at røre for meget, efter at melet er kommet i.
Læg dejen i en plastpose og lad den hvile i køleskabet i cirka en time.
Forvarm ovnen til 175 grader.
Rul dejen ud mellem to stykker film med mel på, til den er cirka 2 mm tyk.
Beklæd en tærteform med dejen.
Sørg for at trykke dejen godt ned, så der ikke er luft mellem dej og form.
Stil formen i fryseren i 10 minutter.
Skær eventuel overflødig dej af kanten.
Stil tærteformen i ovnen direkte fra fryseren og bag den, til dejen er let gylden.
Det tager 12-13 minutter.
Fyld
Pisk sukker og æg, til det er helt hvidt, og sukkeret er opløst.
Bland hurtigt med de andre ingredienser og kom fyldet i den forbagte tærtebund.
Bag tærten i en 175 grader varm ovn i cirka en halv time.
Kardemommecreme
Kom creme fraiche og yoghurt i et kaffefilter og lad det dryppe af, til det har fået en fastere konsistens.
Det tager 30-40 minutter.
Kom massen i en skål og rør flormelis i.
Smag til med kardemomme.
Den lækre blåbærtærte er nu klar til at blive nydt. Velbekomme!
Tærte er vel noget af det bedste mad, der findes, da det smager godt og rummer et hav af muligheder. På vores side er der masser af forskellige slags. Prøv fx den utrolig populære brombærtærte.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Okseculotte Sous Vide
Proteinrig mad
KødretterOkseculotte sous videFedtet på okseculotten ridses i skrå tern og stegen gnides stegen med...
Italiensk brød med cherrytomater
Vegetar
Vegansk Mad1.Opløs gær i vandet 2.Tilsæt sukker, salt, durum- og hvedemel og ælt dejen sammen til en...
Bær i champagnegelé
Proteinrig mad
Fedtfattig madVask alle bærrene og læg dem i en skål.Læg husblas i koldt vand til det er blødt op (ca. 2...