Name: Flæskesteg med variationer
Prep time: 20 min
Cook time: PT2H 40M
Total time: PT3H 0M
Yield: 12
Cuisine: Dansk
Ingredients: 3 tsk Ingefær; 0.8 deciliter Appelsinmarmelade; 4 stk Hvidløgs fed; 3 spsk Sojasauce; 2 spsk Brun farin; 0.5 tsk Tabasco; 1 spsk Sennepspulver; 2.5 stk Pilsnerøl; 4 kg Svinekam med svær; 0.5 deciliter Olivenolie

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Børnevenlig mad Vinter Efterår Opskrifter med øl Jul Hovedretter Aftensmad Keto

Nutrition facts: 3 calories 18.261666666667 carb 12.455 fat 1.6166666666667 fiber 6.9908333333333 protein 1.7030916666667 fat 12.25 sugar

Video: Flæskesteg med variationer

Flæskesteg med variationer

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

2 timer 40 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4,5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

3 tsk Ingefær
0.75 deciliter Appelsinmarmelade
4 stk Hvidløgs fed
3 spsk Sojasauce
2 spsk Brun farin
0.5 tsk Tabasco
1 spsk Sennepspulver
2.5 stk Pilsnerøl
4 kg Svinekam med svær
0.5 deciliter Olivenolie

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Flæskesteg med variationer

Rør reven ingefær, appelsinmarmelade, presset hvidløg, sojasauce, farin, tabasco samt sennepspulver sammen i en skål.

Rør øllet heri.

Prik flæskestegen overalt med en gaffel.

Hæld noget marinade over stegen (ca. halvdelen).

Dæk den til og lad den marinere koldt i mindst to timer (hæld mere marinade over to gange undervejs, men gem lidt marinade).

Forvarm ovnen til 200°C.

Placér stegen i en bradepande.

Hæld det resterende marinade i bradepanden.

Hæld olivenolie over stegen og krydr med peber.

Indsæt et stegetermometer i stegen.

Dæk bradepanden til med folie.

Steg flæskestegen i ovnen i 1 time.

Efter denne time fjernes folien.

Der hældes marinade fra bunden af bradepanden over stegen.

Skru ned til 165°C og steg i yderligere 1 time.

Stegetermometeret skal vise ca. 75°C for gennemstegt.

Tag stegen op af bradepanden.

Pak den ind i folie og lad den hvile i 30 min. før udskæring og servering.

Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Servér med ovnbagte eller pandestegte kartofler - efter eget valg. Prøv evt. disse lækre brunede kartofler eller disse bagte kartofler med krydderier.

Kokkens svar

Ribbensteg

Spørgsmål:

hej. hvad kan man ellers gøre ved en ribbensteg, hvis man ikke vil lave en gl.dags ribbensteg?

Svar:
Du kan prøve denne opskrift:
Flæskesteg med rødvin og hvidløg

Hvis du ikke bryder dig om hvidløg, kan du komme timian mellem sværene i stedet.

Ribbensteg skal stege ca.½ time mindre end flæskesteg.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

24/05-2007 af Opskrifter.dk

Reklame