Name: Flæskesteg med variationer
Prep time: 20 min
Cook time: PT2H 40M
Total time: PT3H 0M
Yield: 12
Cuisine: Dansk
Ingredients: 3 tsk Ingefær; 0.8 deciliter Appelsinmarmelade; 4 stk Hvidløgs fed; 3 spsk Sojasauce; 2 spsk Brun farin; 0.5 tsk Tabasco; 1 spsk Sennepspulver; 2.5 stk Pilsnerøl; 4 kg Svinekam med svær; 0.5 deciliter Olivenolie

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Børnevenlig mad Vinter Efterår Jul Hovedret

Nutrition facts: 197 calories 18.261666666667 carb 12.455 fat 1.6166666666667 fiber 6.9908333333333 protein 1.7030916666667 fat 12.25 sugar

Video: Flæskesteg med variationer

Flæskesteg med variationer

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

2 timer 40 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4,5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

3 tsk Ingefær
0.75 deciliter Appelsinmarmelade
4 stk Hvidløgs fed
3 spsk Sojasauce
2 spsk Brun farin
0.5 tsk Tabasco
1 spsk Sennepspulver
2.5 stk Pilsnerøl
4 kg Svinekam med svær
0.5 deciliter Olivenolie

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Rør reven ingefær, appelsinmarmelade, presset hvidløg, sojasauce, farin, tabasco samt sennepspulver sammen i en skål. Rør øllet heri. Prik flæskestegen overalt med en gaffel. Hæld noget marinade over stegen (ca. halvdelen). Dæk den til og lad den marinere koldt i mindst to timer (hæld mere marinade over to gange undervejs, men gem lidt marinade). Forvarm ovnen til 200°C. Placér stegen i en bradepande. Hæld det resterende marinade i bradepanden. Hæld olivenolie over stegen og krydr med peber. Indsæt et stegetermometer i stegen. Dæk bradepanden til med folie. Steg flæskestegen i ovnen i 1 time. Efter denne time fjernes folien. Der hældes marinade fra bunden af bradepanden over stegen. Skru ned til 165°C og steg i yderligere 1 time. Stegetermometeret skal vise ca. 75°C for gennemstegt. Tag stegen op af bradepanden. Pak den ind i folie og lad den hvile i 30 min. før udskæring og servering.

Servér med ovnbagte eller pandestegte kartofler - efter eget valg.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Ribbensteg

Spørgsmål:

hej. hvad kan man ellers gøre ved en ribbensteg, hvis man ikke vil lave en gl.dags ribbensteg?

Svar:
Du kan prøve denne opskrift:
Flæskesteg med rødvin og hvidløg

Hvis du ikke bryder dig om hvidløg, kan du komme timian mellem sværene i stedet.

Ribbensteg skal stege ca.½ time mindre end flæskesteg.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

24/05-2007 af Opskrifter.dk

Reklame