Brunede kartofler
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Tilbehør
3
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
1.5 kg Aspargeskartofler
-
150 gram Sukker
-
75 gram Smør
Kartoflerne skrælles og koges.
Sukker smeltes på en stor pande ved meget svag varme. Tilsæt smør, når det begynder at brune og er helt smeltet.
Kom kartoflerne i, når smør og sukker er kogt sammen til en ensartet gyldenbrun masse. Kartoflerne skal være fugtige (ikke våde).
Kartoflerne vendes i sukkermassen, brun kartoflerne til de er dækket af den og varmet helt igennem.
Kunne du godt tænke dig at servere andebryst til de brunede kartofler, så kan vi anbefale dig vores opskrift Andebryst med brunede kartofler.
Sukker brunede kartofler, som i denne opskrift, er altid et hit til julemaden.
Måske tænker du på hvor mange brunede kartofler, der skal til for at mætte dine gæster. Vi vil sige at en god tommelfingerregel vil være 5-7 stk. brunede kartofler pr. person. Dette afhænger selvfølgelig af sulten, men lav gerne, så der er nok.
Spørgsmål:
hej jeg skal snart lave brunekartofler til 20 prs hvor mange kartofler skal jeg bruge.
Svar:
Ifølge opskriften skal du bruge 5 kg (250 gr.pr.person)
Men det afhænger også meget af hvad du ellers serverer, og om der er børn mv.- og er det nogen du kender, som plejer at spise lidt eller meget ?
Hvis du har meget andet tilbehør - hvide kartofler, grøntsager osv., så tror jeg godt du kan tage 1 kg.mindre.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
12/03-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bruschetta med avocado, cherrytomat og mozzarella
Vegetar
Stærk mad
Vegansk MadSkær avocadoerne i skiver. Del cherrytomaterne og marinér dem med limesaft, hakket chilli,...
Broccoli salat med solsikkekerner
Vegetar
Proteinrig madBlandes sammen Dressing røres sammen og vendes i salaten Skal stå og trække i 3 timer
Minimuffins med hvid chokolade
VegetarRør marcipan og flormelis sammen. Tilsæt æggehviderne lidt efter lidt. Tilsæt melet, van...