Name: Gryderet med lam og vintergrøntsager
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT2H 0M
Yield: 8
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 spsk Olie; 500 gram Lammebov; 5 deciliter Oksebouillon; 2 deciliter Rødvin; 2 stk Hvidløgs fed; 1 spsk Frisk timian; 0.3 tsk Bordsalt; 0.3 tsk Peber; 1 stk Laurbærblad; 150 gram Squash; 150 gram Pastinak; 600 gram Kartofler; 600 gram Bladselleri; 100 gram Løg; 1 deciliter Creme fraiche 18%; 3 spsk Hvedemel

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedret

Nutrition facts: 410 calories 35.43875 carb 19.541125 fat 10.225 fiber 20.9345 protein 3.72175 fat 2.4725 sugar

Video: Gryderet med lam og vintergrøntsager

Gryderet med lam og vintergrøntsager

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (16)

Antal personer:

2 spsk Olie
500 gram Lammebov
5 deciliter Oksebouillon
2 deciliter Rødvin
2 stk Hvidløgs fed
1 spsk Frisk timian
0.3 tsk Bordsalt
0.3 tsk Peber
1 stk Laurbærblad
150 gram Squash
150 gram Pastinak
600 gram Kartofler
600 gram Bladselleri
100 gram Løg
1 deciliter Creme fraiche 18%
3 spsk Hvedemel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Skær lammekødet i tern. Opvarm olien i en stor gryde og brun kødet på alle sider. Hæld fedtet fra og tilsæt bouillon samt vin. Krydr med salt, peber, presset hvidløg, timian og laurbærblad. Bring retten i kog, skru ned for varmen og lad det simre under låg i 20 min. Skær alle grøntsagerne i stykker. Tilsæt grøntsagerne til retten og bring det atter i kog. Skru ned og lad simre i 30 min. mere. I en lille skål blandes creme fraiche og mel. Hæld gradvist en smule af den simrende bouillon i. Tilsæt denne jævning til retten og lad det simre videre, til det er tyknet passende.

Kokken bag