Name: Gryderet med lam og vintergrøntsager
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 spsk Olie; 500 gram Lammebov; 5 deciliter Oksebouillon; 2 deciliter Rødvin; 2 stk Hvidløgs fed; 1 spsk Frisk timian; 0.3 tsk Bordsalt; 0.3 tsk Peber; 1 stk Laurbærblad; 1 stk Squash; 1 stk Pastinak; 4 stk Kartofler; 4 stk Bladselleri; 1 stk Løg; 1 deciliter Creme fraiche 18%; 3 spsk Hvedemel

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 128 calories 35.43875 carb 19.541125 fat 10.225 fiber 20.9345 protein 3.72175 fat 2.4725 sugar

Video: Gryderet med lam og vintergrøntsager

Gryderet med lam og vintergrøntsager

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (16)

Antal personer:

2 spsk Olie
500 gram Lammebov
5 deciliter Oksebouillon
2 deciliter Rødvin
2 stk Hvidløgs fed
1 spsk Frisk timian
0.25 tsk Bordsalt
0.25 tsk Peber
1 stk Laurbærblad
1 stk Squash
1 stk Pastinak
4 stk Kartofler
4 stk Bladselleri
1 stk Løg
1 deciliter Creme fraiche 18%
3 spsk Hvedemel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Gryderet med lam og vintergrøntsager

Skær lammekødet i tern.

Opvarm olien i en stor gryde og brun kødet på alle sider.

Hæld fedtet fra og tilsæt bouillon samt vin.

Krydr med salt, peber, presset hvidløg, timian og laurbærblad.

Bring retten i kog, skru ned for varmen og lad det simre under låg i 20 min. Skær alle grøntsagerne i stykker.

Tilsæt grøntsagerne til retten og bring det atter i kog.

Skru ned og lad simre i 30 min. mere. I en lille skål blandes creme fraiche og mel.

Hæld gradvist en smule af den simrende bouillon i.

Tilsæt denne jævning til retten og lad det simre videre, til det er tyknet passende.

Din gryderet med lam og vintergrøntsager er klar til servering - bon appetit!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Lam er en fantastisk stykke kød, og gør sig rigtig godt i en gryderet, da det bliver dejligt mørt. Denne stuvning er en rigtig dejlig vinteret, der nok skal bringe varme og glæde i dit hjem. Server den evt. med ris eller flutes.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame