Video: Varme mandelkager med druer
Varme mandelkager med druerVarme mandelkager med druer
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
9
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
250 gram Vindrue
-
1.1 spsk Cognac
-
100 gram Mandler
-
200 gram Sukker
-
100 gram Usaltet smør
-
1 tsk Vanillesukker
-
2 stk Æg
-
200 gram Hvedemel
-
1 knsp Bordsalt
Varme mandelkager med druer
Forvarm ovnen til 180 grader.
Skyl og skær vindruerne over på midten og fjern evt. kerner.
Derefter vend dem i cognac i en lille skål.
Hak halvdelen af mandlerne med 1/5 af sukkeret i en foodprocessor eller blender.
Hæld blandingen over i en lille skål og gentag for resterende mandler og samme mængde sukker.
Kom smør og de resterende sukker i en skål og pisk dem med en elpisker ved høj hastighed, til det er blegt og luftigt.
Pisk derefter vaniljesukker i.
Tilsæt æggene en af gangen, pisk godt efter hvert æg.
Pisk videre på lav hastighed og tilsæt hakkede mandler, mel og salt, til det netop er blandet.
Fordel dejen i et passende antal smurte gratinskåle.
Pres druerne let sammen med dejen (smid cognacen væk).
Bag skålene på en bageplade ved 180 grader til kagerne er faste og gyldne, ca. 30 minutter.
Lad dem afkøle helt inden servering.
Dine mandelkager med druer er nu færdige. Velbekomme!
Mange variationer
Dine mandelkager med druer vil se endnu bedre ud hvis du pynter dem med flormelis, når de er afkølede.
Du må også gerne erstatte druerne med andre frugter, som fx blommer eller æbler.
Det store kagebord
Skal du have lidt forskelligt til kagebordet? Prøv vores lækre banankage eller en klassisk æblekage.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Chokoladekage med marcipan
VegetarChokoladekage med marcipanI en gryde smeltes smørret ved lav varme. Imens hakkes den mørke...
Grydestegt kylling
Proteinrig mad
Kødretter
FjerkræGrydestegt kyllingRens kyllingen godt og gnid den efterfølgende godt med salt og peber båd...
Sauteret kalkunoverlår med hvidvinssauce
FjerkræHak hvidløget meget fint med en kniv.Brun hvidløg og paprika i olien på en sauterpande. Gn...