Napoleonshatte
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Bagværk
7
Tilberedningstid
2 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
250 gram Smør
-
375 gram Hvedemel
-
1 stk Æg
-
80 gram Flormelis
-
225 gram Marcipan
-
125 gram Sukker
-
1 stk Pasteuriseret æggehvide
Dej:
Smør,hvedemel, flormelis, hele æg æltes til en dej og stilles på køl minimum i 1½ time .
Drys mel på bordet og rul dejen flad i et par mm tykkelse og udstik cirkler på omkring 5 centimeter i diameter.
Hvis du ikke har en udstikker kan du bruge et tyndt glas.
Fyld :
Marcipan og sukker æltes grundig sammen hvorefter hviden tilsættes.
Fyldet rulles til en pølse og skæres i tilsvarende antal som den udstukkede dej.
Fyldstykkerne rulles til kugler og lægges på dejcirklerne.
Dejcirklerne trykkes omkring fyldet på tre steder,så de formes som en napoleonshat.
Bages ved 200°C. i 4-5 minutter.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Vaniljekranse - julelækkerier
Vaniljekranse Vaniljekranse er en traditionel dansk julesmåkage. Det er en sjov proce...
Karrykylling
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
Fjerkræ1. Brun kødet i smør v. høj varme. 2. Ved svagere varme tilsæt løg, persille. peberfrugt...
Matjestatar
Proteinrig mad Fedtfattig mad
FiskeretterSkær matjesfileterne i små terninger med en stor skarp kniv. Halvér peberfrugterne, skær f...