Video: Pasta med kantareller
Pasta med kantarellerPasta med kantareller
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
400 gram Frisk pasta
-
200 gram Rå kantarel
-
1 deciliter Piskefløde 38%
-
2 stk Hakket hvidløgs fed
-
1 spsk Smør
-
50 gram Parmesan ost
-
1 kvist Frisk rosmarin
Pasta med kantareller
Pastaen koges i en gryde med letsaltet vand, efter pakkens anvisning.
Hvidløg snittes i fine skiver.
Kantarellerne steges ved høj varme i lidt smør, sammen med hvidløg.
Når svampe og hvidløg er stegt færdigt, tages de af panden.
Fløden puttes i panden og koges op.
Pasta, fløde, kantareller og reven parmesan blandes i panden på italiensk manér.
Smag til med salt og peber.
Lad retten stå i 3-5 minutter, så saucen kan trænge ind i pastaen.
Portionsanret din pasta med kantareller og put lidt frisk rosmarin eller timian ovenpå.
Buon appetito!
Kantarellen er en af de fineste og meste velsmagende svampe i det danske landskab. Kantareller kommer frem i de tidlige sommermåneder, men topper i august måned. Klik rundt her på siden, og find andre lækre opskrifter på kantareller, eller andre retter med svampe.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kartoffel frikadeller
Kartoffel frikadellerFørst moser du kartoflerne, hvis ikke der bruges en rest af kartoffel...
Kanel- og orangescones
VegetarBlødgør smørret og vej de andre ingredienser af. Rør det hele langsomt sammen med en dejar...
Rugbrød med surdej
VegetarSådan laver du rugbrød med surdejIngredienserne til dejen blandes og der tages fra til en...