Video: Porcherede rødspættefileter
Porcherede rødspættefileterPorcherede rødspættefileter
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
12
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
1 stk Løg
-
1 stk Hvidløgs fed
-
200 gram Årstidens svampe
-
20 gram Smør
-
2 stk Tomat
-
3 kvist Frisk estragon
-
1 kvist Frisk timian
-
1.5 deciliter Halvtør hvidvin
-
1 knsp Køkkensalt
-
1 knsp Peber
-
8 stk Rødspættefilet
-
1 bdt Frisk kørvel
Skræl og hak løg og hvidløg fint.
Rens og snit svampene fint.
Steg løg og hvidløg 1 min. i en gryde med smør.
Tilsæt svampe og steg videre i 2 min.
Derefter tilsættes tomat, estragon, timian og hvidvin, og det koges ind.
Når det er reduceret til halvdelen tilsættes vand samt salt og peber og det koges op igen.
Rens og filetér fisken eller få din fiskehandler til at gøre det.
Rul rødspættefileterne sammen og hæft dem med en tandstik.
Læg dem i gryden med grøntsagerne.
Skru ned for varmen og lad retten simre i yderligere 4 min. med låget på.
Tag derefter fisken op.
Anret fisken med grøntsagerne og pynt med kørvel.
Server straks.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Farinsauce
VegetarSmelt smørret i en middelstor gryde. Tilsæt mel og salt og rør godt.Tilsæt farin og rør go...
Champignonsalat
VegetarSkyl salaten og bræk den i store stykker. Skræl agurken og skær den i skiver. Skyl bønnern...
Kammusling med fennikel
Stærk mad
FiskeretterFjern de yderste blade på fenniklerne og vask dem godt. Skær dem i tynde skiver og læg dem...