Video: Empanadas
EmpanadasEmpanadas
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
5
Tilberedningstid
3 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
15 gram Gær
-
500 gram Hvedemel
-
10 gram Køkkensalt
-
3 deciliter Vand
-
1 tsk Sukker
Bland gær med lidt lunken vand i en stor skål, tilsæt salt og lidt mere vand og hvedemel mens det æltes med fingerne, og til sidst hældes resten af vandet i.
Læg dejen på et bord med mel og ælt det i ca. 10 min. til det er let og elastisk, læg det så tilbage i skålen og dæk med et viskestykke, lad det hæve i 20-30 min.
Del dejen i 2 stykker, flad dem ud med hånden og form dem som du vil.
Læg brødene til hævning i 1-1 1/2 time, på en let oliesmurt bageplade med et viskestykke henover.
Varm ovnen op til 230°c og bag brødene 20-25 min.
Lad dem køle lidt før servering.
Spørgsmål:
Kan man köra degen i bakmaskin? Kan man lägga degen i limpform? Eva
Svar:
Hej Eva, du kan göra begge delar
Mvh Tomas
recept.se
11/02-2012 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Panerede koteletter
KødretterBland rasp, vand, salt og peber i en skål.Vend koteletterne i sammenpisket æg og derefter...
Citrus-barbecue wings
Stærk mad
Fedtfattig mad
FjerkræSkyl vingerne i koldt vand og tør dem med køkkenrulle. Tag nålene fra rosmarinen og hak de...
Jordbærkoldskål uden æg
VegetarJordbærkoldskål uden ægRør sukker, vaniljesukker og fløde sammen i en skål. Tilsæt A3...