Name: Citrontærte
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 3 stk Æg; 150 Flormelis; 2 stk Citron; 80 Smør; 40 ml Piskefløde 38%; 100 Hvedemel; 50 Smør; 50 Sukker; 2 stk Æg; 3 spsk Vand

Bruger

sider

følg os

Sommer Vegetarisk Bagværk Desserter Tærter

Nutrition facts: 560 calories 70.05 carb 56.46775 fat 1.175 fiber 10.90125 protein 33.714425 fat 51.9175 sugar

Video: Citrontærte

Citrontærte

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

3 stk Æg
150 Flormelis
2 stk Citron
80 Smør
40 ml Piskefløde 38%
100 Hvedemel
50 Smør
50 Sukker
2 stk Æg
3 spsk Vand

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Sådan laver du citrontærte

Dej:

Blødgør smørret, bland det med mel til det har en smuldrede konsistens, bland sukkeret i, og lav en fordybning i blanding.

Tilsæt æggeblomme og vand og ælt det til det hænger sammen.

Sæt i køleskabet i 45 min.

Stryg mel på bordet, rul dejen ud så der er plads til 4 små forme.

Spray med olie, og form dejen i formene.

Tag fire stykker sølvpapir, læg dem over dejen og fyld dem med ris for at holde dejen nede.

Forbag tærtebundene i 10 minutter ved 180 grader.

Fyld:

Pisk æg og sukker, tilsæt citronsaft og derefter fløde.

Smelt smørret og tilsæt det.

Hæld blandingen i formene og bag ved 170 grader i 30 min.

Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips og serveringsforslag til din citrontærte

Denne friske og lækre tærte kan med fordel serveres med en god cremefraiche eller noget pisket flødeskum. Har du ekstra god tid, så kan du også lave italiensk marengs og dekorere din tærte med disse. Marengs kræver lidt øvelse, men tilføjer en virkelig god smag til citrontærten. Brug evt. en gasbrænder til at brænde dine marengstoppe lidt eller sæt tærten ind i en meget varm ovn og hold godt øje med at den ikke bliver for mørk.

På udkig efter andre gode tærter..?

Prøv denne gode opskrift på en sprød æbletærte med kanelcreme. Eller hvad med at lave en lækker græskartærte som også kan serveret med en gavmild skefuld cremefraiche. Tag selv på eventyr i vores dessert-univers lige her.

Kokkens svar

Citronpaj; storlek på formarna?

Spørgsmål:

Hej, jag undrar hur stora de 4 små formar skall vara, uppskattningsvis? Går det bra att använda en (1) större rund form? Vänliga hälsningar, Alexander

Svar:
Hej Alexander , jeg er helt enig med dig

Mvh Tomas
opskrifter.dk

14/11-2008 af Opskrifter.dk

tærtebund

Spørgsmål:

Skal dejen rulles ud i 4 stykker? På billedet ser det ud, som om der er anvendt en alm. tærteform.

Svar:
Det er muligt at følge opskriften, og fordele dejen i 4 forme.

Men du kan sagtens lave tærten i en enkelt form.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

10/06-2008 af Opskrifter.dk

reklame