Video: Chili- og hvidløgsmarineret hellefisk
Chili- og hvidløgsmarineret hellefiskChili- og hvidløgsmarineret hellefisk
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
10
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
1 spsk Vindruekerneolie
-
1 stk Frisk chili
-
2 stk Hvidløg
-
600 gram Hellefisk
-
0.5 bdt Frisk dild
-
1 spsk Citronsaft
-
4 spsk Creme fraiche 38%
-
1 tsk Havsalt
-
0.5 tsk Peber
-
1 kg Aspargeskartofler
Marinade:
Bland olie med chili (renset for kerner og stilk) og hvidløg sammen i en blender, til det bliver til en puré.
Udben og fileter hellefisken (eller få din fiskehandler til at gøre det), ca. 150 g til hver person.
Læg fileterne i et fad og hæld marinade over.
Stil dem i køleskabet mindst en time (3-4 timer er bedst).
Dressing:
Dilden hakkes fint og røres sammen med citronsaften i cremefraichen og smages til med salt og peber.
Hæld dressingen i en skål og pynt med et par dildkviste før serveringen.
Skyl kartoflerne grundigt og lad dem småkoge i ca. 20 minutter.
Hellefisken drysses med salt og peber og bages i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 12 til 15 minutter.
Grønne asparges vil være lækkert tilbehør
Spørgsmål:
hvordan tilbereder man og med hvad en rå hellefisk????
Svar:
Jeg har vedhæftet nogle forslag til retter med forskellig tilbehør og tilberedningsmetoder.
God fornøjelse.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
07/04-2010 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Jeg har set en herlig opskrift på gravad hellefisk med hellefisk og citrongræs. Nu kan jeg selvfølgelig ikke finde den, mon du kan hjælpe? Jeg vil jo gerne have det retter forhold, så gravningen bliver god. Mange tak Alessandra
Svar:
Kunne det være denne opskrift, jeg har vedhæftet?
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
03/03-2009 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hej. Lyder lækkert, men midt i madlavningen bliver jeg i tvivl om jeg mon skal tage fisken op af marinaden inden den skal i ovnen. Der er egentlig ikke så meget marinade - det ligger nærmest ovenpå den side jeg har købt så mon det gør noget at jeg lader det blive på. Når du ser spørgsmålet har jeg lavet retten - men for os noviser bør det måske fremgå af opskriften. Mange hilsner Helle Hansen
Svar:
Hej Helle , det skal bare tilberedes med marinaden ovenpå
Tak for ide'
Mvh Tomas
opskrifter.dk
22/05-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Langtidshævet brød
Vegetar
Vegansk MadLangtidshævet brødUdblød gæren i lunken vand og tilsæt salt. Tilsæt melet lidt efter lidt...
Tomatsovs til pizza
Tomatsovs til pizzaHak dit løg, pres hvidløgsfedet og svits det dernæst i olivenolie. Brug...
Græskartærte med amaretti
VegetarGræskartærte med amarettiLæg butterdej i en lille skål og bag 5 min. ved 180°C. Skær græsk...