Victoriafisk med mandelpanering
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Fransk
Hovedret
13
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
100 g Mandler
-
700 g Victoriafilet
-
2 stk Æg
-
2 spsk Olie
-
500 g Nye kartofler
-
2 dl Tør hvidvin
-
1 tsk Havsalt
-
1 knsp Hvid peber
-
5 g Fiskebouillon
-
2 dåse Kokosmælk
-
1 tsk Citronsaft
-
2 kvist Frisk estragon
-
Frisk estragon
Blend mandler til mel.
Vask fisken og skær den i portionsstykker.
Panering: Vend fisken i æg og mandelmel. Steg på en pande på begge sider.
Sauce: Kog hvidvin i en gryde med salt, peber, bouillon, kokosmælk og citronsaft. Reducér til ønsket konsistens. Tilsæt hakket estragon.
Anret fisk med kogte kartofler og saucen. Pynt med estragon.
Servér sauté af årstidens grøntsager.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kartoffelmos med champignoner
VegetarSkræl kartoflerne og skær dem i tern på 4x4 cm. Kog dem i letsaltet vand i 25 min. Hæld va...
Fyldte lune marcipan æbler
Vegetar
Fedtfattig madHak fignerne groft og bland dem med rosiner og halvdelen af appelsinjuicen- lad det trække...
Brungiel Mimli ? Fyldte auberginer
Proteinrig mad
KødretterVarm ovnen til 350 grader. Skær hver aubergine i halve på langs. Brug en ske til at fjerne...