Victoriafisk med mandelpanering
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Fransk
Hovedret
13
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
100 g Mandler
-
700 g Victoriafilet
-
2 stk Æg
-
2 spsk Olie
-
500 g Nye kartofler
-
2 dl Tør hvidvin
-
1 tsk Havsalt
-
1 knsp Hvid peber
-
5 g Fiskebouillon
-
2 dåse Kokosmælk
-
1 tsk Citronsaft
-
2 kvist Frisk estragon
-
Frisk estragon
Blend mandler til mel.
Vask fisken og skær den i portionsstykker.
Panering: Vend fisken i æg og mandelmel. Steg på en pande på begge sider.
Sauce: Kog hvidvin i en gryde med salt, peber, bouillon, kokosmælk og citronsaft. Reducér til ønsket konsistens. Tilsæt hakket estragon.
Anret fisk med kogte kartofler og saucen. Pynt med estragon.
Servér sauté af årstidens grøntsager.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Svamperisotto
VegetarSådan laver du svamperisottoHalvdelen i svapene hakkes i mindre stykker, og den anden halv...
Engelsk lagkage
VegetarDej: Sukker, mel, blødgjort smør, æggeblommer, mælk samt bagepulver røres sammen til en jæ...
Champignon-broccolitærte med skinke
KødretterHak margarinen ud i melet til en grynet masse og tilsæt æg, vand og fløde. Dejen samles hu...