Victoriafisk med mandelpanering
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Fransk
Hovedret
13
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
100 g Mandler
-
700 g Victoriafilet
-
2 stk Æg
-
2 spsk Olie
-
500 g Nye kartofler
-
2 dl Tør hvidvin
-
1 tsk Havsalt
-
1 knsp Hvid peber
-
5 g Fiskebouillon
-
2 dåse Kokosmælk
-
1 tsk Citronsaft
-
2 kvist Frisk estragon
-
Frisk estragon
Blend mandler til mel.
Vask fisken og skær den i portionsstykker.
Panering: Vend fisken i æg og mandelmel. Steg på en pande på begge sider.
Sauce: Kog hvidvin i en gryde med salt, peber, bouillon, kokosmælk og citronsaft. Reducér til ønsket konsistens. Tilsæt hakket estragon.
Anret fisk med kogte kartofler og saucen. Pynt med estragon.
Servér sauté af årstidens grøntsager.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Æblegrød med makroner og flødeskum
Vegetar
Fedtfattig madSkræl æblerne - fjern blomst, stilk og kernehus. Æblerne skæres i mindre stykker og fyl...
Omelet
Vegetar
Proteinrig madBland æg, vand, salt og peber i en skål, pisk/rør ingredienserne sammen. Kan bruges mælk i...
Citrondampet sandart
FiskeretterTør sandartfileterne godt med køkkenrulle og skær dem i 3 cm brede strimler. Krydr let med...