Name: Brød med krydderurter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2.5 deciliter Vand; 1 deciliter A38; 25 gram Gær; 2 spsk Olie; 1 Frisk oregano; 1 Frisk basilikum; 1 Frisk mynte; 200 gram Grahamsmel; 350 gram Hvedemel; 1 stk Æg; 25 gram Solsikkekerne; 1 tsk Havsalt

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Vegetarisk Bagværk

Nutrition facts: 330 calories 31.666666666667 carb 30.6285 fat 13.15 fiber 27.209333333333 protein 3.0046666666667 fat 1.39 sugar

Video: Brød med krydderurter

Brød med krydderurter

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

2.5 deciliter Vand
1 deciliter A38
25 gram Gær
2 spsk Olie
1 Frisk oregano
1 Frisk basilikum
1 Frisk mynte
200 gram Grahamsmel
350 gram Hvedemel
1 stk Æg
25 gram Solsikkekerne
1 tsk Havsalt

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Vandet lunes så det er håndvarmt og blandes med A-38, gær og salt.

Olie, salt, friskhakket krydderurter (kun bladene), grahamsmel og det meste af hvedemelet tilsættes.

Resten af melet æltes i dejen lidt af gangen indtil dejen er blank og smidig.

Dejen tildækkes og stilles til hævning på et lunt sted i ca.1 time.

Ælt dejen let igennem og form den til en stor flad bolle.

Brødet efterhæves på pladen i ca.20 min.

Pensl med sammenpisket æg og drys solsikkekerner på brødet.

Bag brødet 25-30 min.ved 200°C midt i ovnen (180°C grader i varmluftsovn)

TIP: Der kan anvendes andre krydderurter, alt efter hvad brødet skal serveres til.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Brødet er velegnet til grill retter, som f.eks. grillet laks

Kokkens svar

Frysning af gærdej

Spørgsmål:

Kan gærdej fryses inden bagning? MVH Ingrid

Svar:
Uden at være kemiker, så tror jeg at gæren mister sin hæveevne, hvis den bliver frosset ned.

Men dejen kan holde i sig køleskabet inden den bliver bagt.

Mvh.
Marin
Opskrifter.dk

06/12-2007 af Opskrifter.dk

gærbrød uden æltning

Spørgsmål:

Jeg har flere gange set i tv at folk har bagt gærbrød som er "rørt" sammen - dvs. de er meget bløde og for klæbrige til at ælte. Findes der en sådan opskrift? Jeg tror at vi er mange der gerne vil lave et nemt brød til vores gæster i stedet for at købe det, men jeg kan bare ikke finde en opskrift på det. Det sidste jeg har set er hvor brødet nærmest bliver hældt ud på bagepladen. Håber at I kan hjælpe. Venligst Jette Berg

Svar:
Det vedhæftede brød kræver ikke æltning, men det behøver at hæve længe - men stadig kan det gøres stort set uden at røre en finger.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

13/11-2007 af Opskrifter.dk

Reklame