Steaks med båskimmel-sauce
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
6
Tilberedningstid
35 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
2 spsk Smør
-
1 spsk Olivenolie
-
4 stk Tykstegsbøf
-
2 spsk Cognac
-
2 deciliter Piskefløde 38%
-
100 gram Blåskimmelost
Smelt smør sammen med olie i en stor pande over høj varme.
Krydr bøfferne med salt og peber og brun dem kort på begge sider.
Skru ned til medium varme og steg videre i 5 min.
Fjern dem fra panden og hold dem varme.
Hæld cognac i panden og skrab bunden for brunede kødstykker.
Rør fløden i og bring det atter i kog.
Kog saucen til den har den ønskede konsistens.
Smuldr osten i saucen og rør rundt, til det er smeltet.
Hæld saucen over bøfferne og pynt med persille.
Spørgsmål:
Kan du rekommedera ngt bra vin till denna maträtt Anetter
Svar:
Hej Anette, här skall du nog ha en kryddig Barolo tex du kan også gå motsatt och välja en Pinot Noir som inte skall vara för billig
Mvh Tomas
recept.se
05/09-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Marineret gedeost med basilikum
Vegetar
Proteinrig mad
Vegansk MadSkær osten i mindre stykker og fordel dem på et fad sammen med de soltørrede tomater. K...
Kylling i fløde og tomat
Kødretter
FjerkræSkær kyllingen i tern og svits det med baconen. Når kylling og bacon er gennemstegt tilsæt...
Braiserede svinekæber
Fedtfattig mad KødretterBrun kødet i tykbundet gryde, og tag det op. Skær guleroden i små tern og hak hvidløget f...