Steaks med båskimmel-sauce
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
6
Tilberedningstid
35 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
2 spsk Smør
-
1 spsk Olivenolie
-
4 stk Tykstegsbøf
-
2 spsk Cognac
-
2 deciliter Piskefløde 38%
-
100 gram Blåskimmelost
Smelt smør sammen med olie i en stor pande over høj varme.
Krydr bøfferne med salt og peber og brun dem kort på begge sider.
Skru ned til medium varme og steg videre i 5 min.
Fjern dem fra panden og hold dem varme.
Hæld cognac i panden og skrab bunden for brunede kødstykker.
Rør fløden i og bring det atter i kog.
Kog saucen til den har den ønskede konsistens.
Smuldr osten i saucen og rør rundt, til det er smeltet.
Hæld saucen over bøfferne og pynt med persille.
Spørgsmål:
Kan du rekommedera ngt bra vin till denna maträtt Anetter
Svar:
Hej Anette, här skall du nog ha en kryddig Barolo tex du kan også gå motsatt och välja en Pinot Noir som inte skall vara för billig
Mvh Tomas
recept.se
05/09-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
grillede saltimboccaruller
Proteinrig mad
KødretterBank fileterne ud med en kødbanker. Læg ost og et par salvieblade på hver og derpå en skiv...
Stegt dyreryg
Fedtfattig mad KødretterBrun hjortefileter på en varm pande. Læg dem i et ovnfast fad. Grofthakket løg og hvid...
Chokoladeis
VegetarSmelt chokoladen i en skål i vandbad. Pisk æggeblommer og halvdelen af flormelis til en lu...