Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Steaks med båskimmel-sauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

35 minutter

Arbejdstid

35 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

2 spsk Smør
1 spsk Olivenolie
4 stk Tykstegsbøf
2 spsk Cognac
2 deciliter Piskefløde 38%
100 gram Blåskimmelost

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Smelt smør sammen med olie i en stor pande over høj varme.
Krydr bøfferne med salt og peber og brun dem kort på begge sider.
Skru ned til medium varme og steg videre i 5 min.
Fjern dem fra panden og hold dem varme.

Hæld cognac i panden og skrab bunden for brunede kødstykker.
Rør fløden i og bring det atter i kog.
Kog saucen til den har den ønskede konsistens.
Smuldr osten i saucen og rør rundt, til det er smeltet.

Hæld saucen over bøfferne og pynt med persille.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Kokkens svar

Vin

Spørgsmål:

Kan du rekommedera ngt bra vin till denna maträtt Anetter

Svar:
Hej Anette, här skall du nog ha en kryddig Barolo tex du kan også gå motsatt och välja en Pinot Noir som inte skall vara för billig
Mvh Tomas
recept.se

05/09-2008 af Opskrifter.dk

Reklame

endnu flere fordele