Name: Kold kartoffelsalat med creme fraiche
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 gram Nye kartofler; 1 deciliter Creme fraiche 18%; 3 spsk Dijonsennep; 125 gram Skinke; 0.5 stk Løg; 2 stk Blegselleri; 2 stk Bøftomat; 2 spsk Frisk purløg; Bordsalt; Peber

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Salater

Nutrition facts: 524 calories 45.05 carb 20.25 fat 17.865 fiber 42.1655 protein 7.792 fat 4.075 sugar

Video: Kold kartoffelsalat med creme fraiche

Kold kartoffelsalat med creme fraiche

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

500 gram Nye kartofler
1 deciliter Creme fraiche 18%
3 spsk Dijonsennep
125 gram Skinke
0.5 stk Løg
2 stk Blegselleri
2 stk Bøftomat
2 spsk Frisk purløg
0 Bordsalt
0 Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fedtfattig mad

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Kold kartoffelsalat med cremefraiche

Skær kartoflerne i mindre stykker.

Kog dem i letsaltet vand i ca. 8 min.

Hæld vandet fra, men gem det til dressingen.

Kartoflerne skal koges i god tid - evt. dagen før, da de skal være kolde.

Dressing

Rør cremefraiche, sennep og lidt af kartoffelvandet sammen i en stor skål (det må ikke blive for tyndt).

Tilsæt kartoflerne og vend det hele godt.

Sæt skålen i køleskabet imens resten af fyldet tilberedes.

Skær skinken i tern, hak løget og skær sellerien i tynde skiver.

Tilsæt det hele til salaten og smag til med salt og peber.

Fordel tomatskiver på tallerkner eller på et fad

Servér kartoffelsalaten oven på tomatskiverne

Drys med hakket purløg

Din kolde kartoffelsalat med cremefraiche er nu klar.

Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

En kold kartoffelsalat kan sagtens spises alene, men den er især god til kødretter. Særligt om sommeren er den gerne brugt til grillretter.

Prøv evt. med helstegt marineret oksefilet på grill. Vi anbefaler også vores grillet kylling marineret i hvidløg chili og citronsaft.

Kokkens svar

kartoffelsalat med sennep

Spørgsmål:

Jeg leder efter en opskrift hvor jeg kan komme lidt sennep i er det en i har?

Svar:
Du kan prøve den vedhæftede opskrift. Den er med dijonsennep, men det kan du erstatte med din yndlingssennep i stedet.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

03/07-2011 af Opskrifter.dk

kartoffelsalat

Spørgsmål:

hvor mange kartofler og cremfrache skal jeg beregne til 21 personer,

Svar:
Jeg har vedhæftet en opskrift på kartoffelsalat. Du kan i opskriften ændre antallet af personer og derefter se hvor meget, der skal bruges af de forskellige ingredienser.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

16/05-2010 af Opskrifter.dk

kartoffelsalat

Spørgsmål:

Til Kokken Jeg kan ikke særlig godt lide kartoffelsalat, da det smager meget fed, men så smagte jeg engang en fantastisk kartoffelsalat, som var frisk og slet ikke fed... men jeg fik aldrig fat i opskriften!! er det noget i kan hjælpe mig med?? jeg ved hun brugte creamfraise, og sød sennep og selvfølgelig kartofler og purløg...men kan ikke huske mere!! er det en opskrift i kender eller måske bare en der ligner?? MVH Rikke

Svar:
Vi har en opskrift som du måske kan bruge:

Kartoffelsalat med landskinke

Du behøves jo ikke at bruge skinke, og du kan sagtens røre lidt mere purløg i dressingen.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

23/06-2008 af Opskrifter.dk

Reklame