Video: Kold kartoffelsalat med creme fraiche
Kold kartoffelsalat med creme fraicheKold kartoffelsalat med creme fraiche
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
500 gram Nye kartofler
-
1 deciliter Creme fraiche 18%
-
3 spsk Dijonsennep
-
125 gram Skinke
-
0.5 stk Løg
-
2 stk Blegselleri
-
2 stk Bøftomat
-
2 spsk Frisk purløg
-
0 Bordsalt
-
0 Peber
Kold kartoffelsalat med cremefraiche
Skær kartoflerne i mindre stykker.
Kog dem i letsaltet vand i ca. 8 min.
Hæld vandet fra, men gem det til dressingen.
Kartoflerne skal koges i god tid - evt. dagen før, da de skal være kolde.
Dressing
Rør cremefraiche, sennep og lidt af kartoffelvandet sammen i en stor skål (det må ikke blive for tyndt).
Tilsæt kartoflerne og vend det hele godt.
Sæt skålen i køleskabet imens resten af fyldet tilberedes.
Skær skinken i tern, hak løget og skær sellerien i tynde skiver.
Tilsæt det hele til salaten og smag til med salt og peber.
Fordel tomatskiver på tallerkner eller på et fad
Servér kartoffelsalaten oven på tomatskiverne
Drys med hakket purløg
Din kolde kartoffelsalat med cremefraiche er nu klar.
Velbekomme!
En kold kartoffelsalat kan sagtens spises alene, men den er især god til kødretter. Særligt om sommeren er den gerne brugt til grillretter.
Prøv evt. med helstegt marineret oksefilet på grill. Vi anbefaler også vores grillet kylling marineret i hvidløg chili og citronsaft.
Spørgsmål:
Jeg leder efter en opskrift hvor jeg kan komme lidt sennep i er det en i har?
Svar:
Du kan prøve den vedhæftede opskrift. Den er med dijonsennep, men det kan du erstatte med din yndlingssennep i stedet.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
03/07-2011 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
hvor mange kartofler og cremfrache skal jeg beregne til 21 personer,
Svar:
Jeg har vedhæftet en opskrift på kartoffelsalat. Du kan i opskriften ændre antallet af personer og derefter se hvor meget, der skal bruges af de forskellige ingredienser.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
16/05-2010 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Til Kokken Jeg kan ikke særlig godt lide kartoffelsalat, da det smager meget fed, men så smagte jeg engang en fantastisk kartoffelsalat, som var frisk og slet ikke fed... men jeg fik aldrig fat i opskriften!! er det noget i kan hjælpe mig med?? jeg ved hun brugte creamfraise, og sød sennep og selvfølgelig kartofler og purløg...men kan ikke huske mere!! er det en opskrift i kender eller måske bare en der ligner?? MVH Rikke
Svar:
Vi har en opskrift som du måske kan bruge:
Kartoffelsalat med landskinke
Du behøves jo ikke at bruge skinke, og du kan sagtens røre lidt mere purløg i dressingen.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
23/06-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Sunde pizzasnegle
Sunde pizzasnegleOpløs gæret i en skål med lunken vand. Riv derefter gulerødderne og kom d...
Pasta med pancetta og græskar
Pasta med pancetta og græskarSkær pancettaen i fine strimler.Derefter steges strimlerne gy...
Dressing med soltørrede tomater, kapers og oliven
Vegetar
Vegansk MadHak de soltørrede tomater i småstykker. Bland alle ingredienser til dressingen i en skål.