Video: Helstegt marineret oksefilet på grill
Helstegt marineret oksefilet på grillHelstegt marineret oksefilet på grill
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
11
Tilberedningstid
24 timer 0 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
800 gram Oksefilet
-
1 deciliter Rødvin
-
2 spsk Frisk timian
-
1 stk Laurbærblad
-
1 stk Skal af citron
-
6 stk Hele peberkorn
-
1 stk Kanelstang
-
1 spsk Olivenolie
-
2 stk Hvidløgs fed
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
Helstegt marineret oksefilet på grill
Oksefileten marineres i rødvin, timianblade, groft knust laurbærblad, citronskal, hele peberkorn, kanel, olivenolie og flækket hvidløg.
Marinaden og kødet kommes i en plasticpose (så behøver man ikke så meget marinade) og posen lukkes tæt.
Posen lægges i køleskabet i 6 til 24 timer og vendes af og til.
Jo længere tid kødet marinerer, jo mere smag tager kødet af marinaden.
Oksefileten trykkes tør med køkkenrulle og krydres med salt og peber.
Kødet brunes godt på alle sider.
Herefter flyttes den væk fra den stærke direkte varme til et sted med mere indirekte og svagere varme (dette kræver, at du bruger en kuglegrill).
Lad den grille i ca. 30 min.
Nu er din Helstegte marinerede oksefilet klar til servering. Velbekomme!
TIl en oksefilet hører naturligvis en god kraftig rødvin, hvis man drikker sådan noget.
Som tilbehør kan man naturligvis altid bruge kold kartoffelsalat med cremefraiche. Eller måske en lettere salat såsom mexicansk salat med honning-lime dressing. Der er mange forskellige salater på vores side. Klik her vores vores udvalg.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Dybstegte oksestrimler
KødretterSlå oksestrimlerne flade med et hårdt redskab. Læg strimlerne på en flad tallerken og drys...
Rygeostsalat
VegetarRygeostsalatHæld rygeost i en skål og rør med vineddike, vand og let mayonnaise. Kryd...
Braiseret kylling med selleri og hvidløg
FjerkræKrydr kyllingen med salt og peber. Opvarm olien i en stegegryde og brun kyllingen på alle...