300 gram Artiskokhjerte

1 dåse soltørret tomat

1 kvist Frisk basilikum

1 pakke reven parmesan

2 spsk olivenolie

300 gram Frisk Mozzarella

175 gram salami

16 stk Grønne oliven

4 stk Foccaciabolle

Hak artiskokker, soltørrede tomater og basilikum. Bland alle ingredienserne til fyldet i en skål. Skær mozzarellaen og salamien i skiver og hak oliven fint.

Skær foccaciabollerne over på midten. Fordel fyldet på den nederste halvdel af hver bolle. Læg herpå mozzarellaskiver og salami. Øverst lægges lidt hakket oliven.

Læg nu den øverste halvdel på hver bolle, pak dem stramt ind i plastikfolie og læg dem i køleskabet i mindst 2 timer.