Video: Bøffer med portvins- og rosmarinsauce
Bøffer med portvins- og rosmarinsauceBøffer med portvins- og rosmarinsauce
Køkken:
Ingredienser:
Andet
10
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
1 spsk Smør
-
3 stk Forårsløg
-
2 deciliter Rødvin
-
2 deciliter Portvin
-
2.5 deciliter Oksebouillon
-
1 kvist Frisk rosmarin
-
1 spsk Olivenolie
-
4 stk Tykstegsbøf
-
3 spsk Smør
-
1 tsk Frisk rosmarin
Sauce:
Smelt smørret i en stor gryde.
Tilsæt hakkede forårsløg og svits dem til de er møre, ca. 3 min.
Rør rødvin og portvin i.
Kog igennem i 5 min.
Tilsæt bouillon og rosmarin og lad saucen koge ind til ca. 1/3.
Bøffer:
Varm olien på en stor pande.
Krydr bøfferne med salt og peber og steg dem på panden, ca. 4 min. på hver side.
Læg bøfferne over på en tallerken og dæk med folie for at holde dem varme.
Hæld saucen i den pande, bøfferne blev stegt på.
Bring den i kog og skrab panden for stegerester fra bøfferne.
Fjern saucen fra varmen.
Rør gradvist smørret i, til det er smeltet.
Rør hakket rosmarin i og smag til med salt og peber.
Kartofler og grøn salat, evt. flûtes
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Cæsarsalat med grillet kylling
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
Fiskeretter
FjerkræOpvarm en let olieret grillpande over middelhøj varme.Klap kyllingebrystet tørt. Pensl med...
Kyllingrisotto med lime
Proteinrig mad Fedtfattig mad FjerkræHak løg, hvidløg og forårsløg fint.Varm smør i en stor gryde. Derefter tilsættes løg og hv...
kylling pepitoria
FjerkræSådan laver du kyllinge PepitoriaStart med at del kyllingen i 8-10 stykker.Varm olie op i...