2 stk Løg

2 stk syltet agurk

1 spsk Kapers

3 spsk Hvidvinseddike

2 spsk solsikkeolie

2 spsk Græskarkerneolie

1 tsk Bordsalt

1 tsk peber

4 spsk Frisk purløg

300 oksekød i strimler

Snit koldt, kogt oksekød som f.eks.en rest roastbeef i fine strimler. Pil løgene, skær dem i tynde ringe og hak de syltede agurker meget fint. Bland det hele. Tilsæt kapers.

Marinade: Pisk eddiken med begge olier og krydr med salt og peber. Rør den i salaten og lad den trække. Purløg klippes fint og dryses over.