Name: Antipastisalat med basilikumdressing
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT1H 5M
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 stk Rød peberfrugt; 1 bdt Frisk basilikum; 1 stk Hvidløg; 0.5 tsk Køkkensalt; 2 deciliter Olivenolie; 400 gram Mozzarella 45+; 250 gram Parmaskinke; 4 stk Bøftomat; 6 stk Hårdkogt æg; 0.5 deciliter Sorte oliven

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Forretter Salater Forår Keto

Nutrition facts: 324 calories 9.3833333333333 carb 31.55 fat 1.505 fiber 14.3045 protein 6.6536333333333 fat 0.85 sugar

Video: Antipastisalat med basilikumdressing

Antipastisalat med basilikumdressing

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

45 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4,5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

2 stk Rød peberfrugt
1 bdt Frisk basilikum
1 stk Hvidløg
0.5 tsk Køkkensalt
2 deciliter Olivenolie
400 gram Mozzarella 45+
250 gram Parmaskinke
4 stk Bøftomat
6 stk Hårdkogt æg
0.5 deciliter Sorte oliven

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Grill peberfrugter i ovn til de er "kullede".

Læg dem i en frysepose i 10 min.

Pil skindet af, skær i strimler.

Basilikum, hvidløg og salt blendes gradvist med olien.

Placér skinken langs kanten af et fad.

Fordel skiver af ost, tomat og æg i midten.

Kom peberfrugt, oliven og lidt af dressingen oven på.

Tilbehør: Resten af dressingen.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Dejlig sommerlig forret eller en lækker salat til frokostbordet.

Kokkens svar

Squash

Spørgsmål:

Det står jeg må spørge kokken, det gør jeg så . :) Jeg har fået nogle squach, og får nok flere. De første bagte jeg en kage af, som smager udmærket, men bliver lidt blød og snasket efter et døgn. Vi elsker squash, bruger dem i sammenkogte retter også, men når jeg får flere, hvad gør man så. Kan jeg fryse dem, eller skal de blanceres inden. I det hele taget hvad gør jeg, så jeg evt. kan få glæde af dem i vinter. På forhånd tak. Kamma Jensen

Svar:
Hej Kamma, det er ikke specielt godt at fryse squash, du kan lave en squash suppe som du blender og fryser det er godt, du kan også sylte squash, men at bare fryse den og så tage den op for spisning ? Nej det syns jeg ikke, det bliver meget vandigt og slattent
Mvh Tomas
opskrifter.dk

Her er en opskrift på syltede squash

Syltede squash

Mængde/antal pers: 4 små glas med låg

Ingredienser:
1 kg. squash

Saltlage:
1 1/2 ltr. vand
120 g. salt

Eddikelage:
1 ltr. eddike
1/2 kg. sukker
1 tsk. hvid peber (kværnet)
2 peberfrugter
1 løg
1 peberrod hel i stykker

Konserveringsmiddel:
2 tsk atamon
Fremgangsmåde:

Dag 1:
Vand og salt koges op og afkøles. Squashen flækkes og skæres i 1 cm brede stykker.
Saltlagen hældes over, og det står køligt natten over.

Dag 2:
Squash-stykkerne lægges til tørre på køkkenrulle og lægges derefter i glas.
Peberroden skæres i skiver, kommes i en gryde-
Der tilsættes eddike, sukker og hvid peber og kog det op.
Peberfrugterne skæres i stave, løget skæres i ringe, og de kommes begge i den kogende lage.
Lagen hældes over squashen, det dækkes over med låg eller husholdningsfilm og det står køligt til næste dag.

Dag 3:
Væden sies op i en gryde, koges op og tilsættes atamon.
Det hældes tilbage over grøntsagerne.
Luk glassene helt til.

24/07-2011 af Opskrifter.dk

anden indgrediens, istedet for oliven

Spørgsmål:

jeg skal lave denne forret imorgen, men da jeg ved at ingen af mine gæster kan lide oliven, er der så noget andet jeg kan bruge istedet for oliven? charlock

Svar:
Da oliven er salte, kan du vælge at udskifte dem med noget andet salt, f.eks. kapers eller hakkede salte mandler, eller flager af parmasanost.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

22/02-2008 af Opskrifter.dk

Reklame