125 gram Smør

50 gram sukker

1,25 deciliter Brun farin

2 stk Pasteuriseret æg

1 tsk Revet citronskal

3 deciliter Hvedemel

2 tsk Bagepulver

1 tsk Bordsalt

3 stk æble

1 deciliter hasselnød

Smør, sukker og 1 dl farin røres til det er lyst og let.

Letpiskede æg og citronskal røres heri.

Mel, bagepulver og salt sigtes og arbejdes gradvist ind i dejen.

Æbler i tern og grofthakkede nødder foldes ind i dejen, som kommes i en velsmurt form, f.eks en springform.

Resten af farinen drysses over, og kagen bages ved 200°C ca. 45 minutter.

Tip: Brug pasteuriseret æg - især hvis børn skal være med til at bage.