Video: Æbletærte med crumble
Æbletærte med crumbleÆbletærte med crumble
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
16
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
1 kg Æbler
-
50 gram Muscovado sukker
-
50 gram Sukker
-
50 gram Lyse rosiner
-
1 spsk Stødt kanel
-
150 gram Hvedemel
-
2 spsk Sukker
-
0.5 tsk Salt
-
125 gram Smør
-
5 spsk Koldt vand
-
100 gram Mandler
-
100 gram Groftvalsede havregryn
-
50 gram Hvedemel
-
75 gram Rørsukker
-
1 tsk Vanillepulver
-
100 gram Smør
Æbletærte med crumble
Du skal starte med at lave æblefyldet.
Skræl æblerne og fjern kernehusene.
Herefter skæres æblerne i tynde både, der vendes med muscovadosukker, almindeligt sukker, lyse rosiner og kanel i en skål.
Mørdej
Det næste trin er at lave mørdejsbunden.
Bland mel, sukker og salt sammen i en skål.
Det kolde smør skæres i tern og smuldres sammen med melet.
Når smørkuglerne ikke er større end ærter og smørret ikke er blevet for blødt, tilsættes de spsk iskoldt vand og det hele røres sammen med en gaffel.
Nu kan du tjekke om dejen kan samles.
Hvis den stadig er for tør til at samles, skal du tilsætte lidt mere vand og prøve igen.
Nu skal dejen trykkes sammen til en ensartet cirkel på en bordplade, der er drysset med mel.
Dejen filmes herefter og lægges på køl i køleskabet i mindst 30 minutter.
Crumble
Mandlerne hakkes og blandes med havregryn, mel, sukker og vaniljepulver.
Det bløde smør skæres i mindre tern, der blandes i blandingen, så det hele smuldrer lidt.
Mørdejen rulles nu ud på et meldrysset bord, så det passer til en tærteform, der har en diameter på ca. 27 cm.
Overfør forsigtigt dejen til formen og fordel æblefyldet i formen herefter.
Afslutningsvis drysses crumble-dejen over og tærten bages i en forvarmet ovn ved 175 grader i 45 minutter.
Din æbletærte med crumble er nu klar til servering - velbekomme!
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Julepunch
VegetarOpløs sukkeret i rødvin i en punchskål. Rør champagne, cognac og dansk vand i lige før ser...
Sunde aroniakugler
Sunde aroniakuglerAlle ingredienser kommes i en blender.Massen æltes til kugler i snackstø...
Stuvet spidskål
Stuvet spidskålSpidskålen deles på langs.Stokkene fjernes.Blandene snittes i strimler på 1...