Video: Grillede lammekoteletter med chili-koriandersauce
Grillede lammekoteletter med chili-koriandersauceGrillede lammekoteletter med chili-koriandersauce
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
12
Tilberedningstid
5 timer 0 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
3 tsk Chili
-
3 spsk Frisk koriander
-
1 spsk Frisk oregano
-
1 spsk Spidskommen
-
1.5 tsk Hvidløgspulver
-
8 stk Lammekotelet
-
1 spsk Olivenolie
-
3 stk Skalotteløg
-
3 stk Hvidløgs fed
-
5 deciliter Rødvin
-
5 deciliter Oksebouillon
-
4 spsk Smør
Bland halvdelen af chilipulveret, hakket koriander, oregano, kommen og hvidløgspulver i en skål.
Kom denne krydderblanding over lammekoteletterne.
Kom koteletterne i et fad, læg folie over og lad det marinere i 4 timer eller natten over.
Sauce:
Varm olivenolien i en pande og svits de hakkede løg og hvidløg heri.
Tilsæt rødvin, bouillon og resten af chilipulveret.
Kog saucen i 30 min.
Fjern saucen fra blusset og rør smørret i lidt efter lidt.
Hvert stykke smør skal være helt udrørt før næste stykke kommes i.
Klargør grillen og grill lammekoteletterne ca. 5 min. på hver side.
Servér koteletterne på tallerkener og hæld saucen over.
Vin - Caprili Rosso Toscana Ilex - Stk. pris v/6 flasker
Vinhus: Az. Agr. Caprili, Toscana, Italien, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 96,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Caprili Rosso Toscana IlexVinhuset Caprili råder over 58 hektar i det sydvestvendte område af kommunen Montalcino, men det er kun de bedst beliggende 15 hektar, der er tilplantet med vi... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Gammeldags kalvesteg i gryde
KødretterGnid kødstykket med salt og peber. Pil løgene og rens champignonerne. Smelt ca. halvdelen...
Broccolisuppe med kartofler
Vegetar
Fedtfattig madBroccolisuppe med kartoflerSautér kartoflerne i olie i en varm, stor gryde, til de er næst...
Kylling- og bygsuppe
Fedtfattig mad
FjerkræHak grøntsagerne. Anbring alle ingredienserne i en stor gryde. Bring suppen i kog og lad d...