Name: Stegt kylling med krabbesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: PT1H 0M
Yield: 5
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 150 stk hel kylling; 1 tsk Bordsalt; 2 tsk Karry; 125 gram Krabbekød; 2 spsk Jordnøddeolie; 600 stk Forårsløg; 2 deciliter Hønsebouillon; 1 stk Æggehvide; 2.5 tsk Majsmel; 1 spsk Vand; 3 spsk Majsmel; 2 spsk Vand; 2 deciliter Jordnøddeolie; 0.5 tsk Ingefær

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedretter

Nutrition facts: 673 calories 46.28 carb 46.98 fat 2.2 fiber 18.42 protein 7.63328 fat 1.444 sugar

Video: Stegt kylling med krabbesauce

Stegt kylling med krabbesauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Asiatisk

Hovedret

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

1 stk hel kylling
1 tsk Bordsalt
2 tsk Karry
125 gram Krabbekød
2 spsk Jordnøddeolie
6 stk Forårsløg
2 deciliter Hønsebouillon
1 stk Æggehvide
2.5 tsk Majsmel
1 spsk Vand
3 spsk Majsmel
2 spsk Vand
2 deciliter Jordnøddeolie
0.5 tsk Ingefær

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Skær kyllingen i portionsstykker. Drys den med en blanding af salt og karry, som gnides godt i alle steder. Lad kyllingen marinere i 30 min. (lav saucen imens). Sauce: Del krabbekødet og fjern evt. benet væv. Varm olien i en gryde og svits knust hvidløg og strimlede forårsløg ved lav varme uden de bruner. Tilsæt bouillon og bring det til kogning. Tilsæt krabbekød, krydr med peber og når saucen kommer i kog igen dryppes æggehviden i og der røres rundt med en gaffel. Jævn saucen med majsmel udrørt i vand. Lad saucen koge, til den tykner og bliver klar. Tilbage til kyllingen: Bland majsmel med nok vand til at danne en tyk masse. Varm olie til dybstegning i en wok. Dyp kyllingestykkerne i melmassen og put dem i den varme jordnøddeolie. Steg stykkerne hurtigt til de skifter farve og er færdige. Når alle stykkerne er stegt lægges de på et fad, og saucen hældes over.

Kokken bag