Sukkerstegt svinebov
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Asiatisk
Hovedret
7
Tilberedningstid
25 minutter
Arbejdstid
1 timer 20 minutter
Antal personer:
-
1 kg Afpudset svinebov
-
2 spsk Olie
-
3 stk Forårsløg
-
2 tsk Sukker
-
0.5 tsk Køkkensalt
-
1 deciliter Vand
-
2 spsk Fish sauce
Skær kødet i store terninger.
Skær ikke fedtet væk, da det er en uundværlig komponent i retten.
Varm olie i en stor gryde og svits finthakkede forårsløg til de er gyldne.
Tilsæt svinekødet og steg til kødet mister sin røde farve.
Tilsæt sukker, salt og peber og steg videre, til kødet er brunet.
Tilsæt vand og lad det simre i en time uden låg.
Tilsæt fishsauce og lad det simre videre til kødet er næsten tørt.
Rør oftere og oftere undervejs, især når retten er ved at blive helt tør.
Servér med hvide ris
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Baconbagt laks og tomatsalat med salattern
Kødretter
FiskeretterTilberedning: Skær laksen i stykker på ca. 3.4 cm og fjern evt. ben. Læg 5 skiver bacon l...
Pommes mousseline
VegetarSkræl kartoflerne, læg dem i en gryde. Dæk med vand og tilsæt salt, timiankviste og hvid...
Cantuccini
VegetarPisk æg og sukker sammen i ca. 4 min. Tilsæt smeltet, afkølet smør og mandler (de skal...