Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Kyllinge- og yoghurtcurry

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Indisk

Hovedret

Tilberedningstid

25 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

1 kg Kyllingelår
1 stk Løg
3 stk Hvidløgs fed
1 tsk Ingefær
1 bdt Frisk koriander
1.5 spsk Olie
1 tsk Gurkemeje
1.5 tsk Garam masala krydderi
1.5 tsk Bordsalt
0.5 tsk Chili
1 deciliter Yoghurt naturel
2 stk Tomat
Frisk koriander

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Stærk mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Blend løg, hvidløg, ingefær og koriander til en glat puré. Varm olien i en wok eller lignende og steg puréen under omrøring i ca. 5 min.

Tilsæt gurkemeje, garam masala, salt og chili og steg videre et minuts tid.

Bland yoghurt og tomat i retten, og steg indtil væden er forsvundet og konsistensen er som tyk puré.

Tilsæt kyllingelår og vend dem godt i krydderiblandingen. Skru ned for varmen og lad det simre under låg til kyllingelårene er gennemstegte. Hvis der stadig er væde ved tages låget af, og der skrues op for varmen til retten er kogt ind.

Pynt til sidst retten med korianderblade.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Servér med ris eller chapatis/naan (indiske brød)

Kokkens svar

Løg

Spørgsmål:

Kære Kok! Opskriften satte mig i et meget voldsomt dilemma, da jeg ikke kunne gennemskue løgkriterierne. Skal de blendes, som skrevet står, eller skæres i skiver, som vist på billedet. -Jeg er meget i tvivl og har af samme grund endnu ikke turde kaste mig ud i dette indiske eventyr af en en curryret. Hjælp mig. Hilsen den fortvivlede

Svar:
Hej ,du blender bare det hele , og så kan du hvis du ønsker , komme lidt løgstumper i , det ser lidt bedre ud.

Mvh Tomas
opskrifter.dk

03/04-2008 af Opskrifter.dk

Reklame