Name: Indisk rejecurry
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 kg Store upillede rejer; 1 spsk Kokosmel; 1 spsk Parboilede ris; 500 ml Kokosmælk; 2 spsk Olie; 2 stk Løg; 5 stk Hvidløg; 3 tsk Ingefær; 2 spsk Karry; 1 tsk Chili; 2 tsk Paprika; 1.5 tsk Køkkensalt; 2 spsk Citronsaft

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 251 calories 48.502 carb 44.102 fat 11.68 fiber 25.3982 protein 17.5558 fat 6.7 sugar

Video: Indisk rejecurry

Indisk rejecurry

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Indisk

Tilberedningstid

1 timer 15 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

1 kg Store upillede rejer
1 spsk Kokosmel
1 spsk Parboilede ris
500 ml Kokosmælk
2 spsk Olie
2 stk Løg
5 stk Hvidløg
3 tsk Ingefær
2 spsk Karry
1 tsk Chili
2 tsk Paprika
1.5 tsk Køkkensalt
2 spsk Citronsaft

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Stærk mad

Fremgangsmåde

Pil rejerne.

Put kokosmelet på en tør pande og rist det ved medium varme, mens du rører i det konstant.

Når det er gyldenbrunt fjernes kokosmelet, og risene ristes på samme måde.

Blend de ristede ris og kokosmel med 1/4 af kokosmælken, til det er en glat masse.

Hak løg, hvidløg og ingefær fint.

Varm olie i en stegegryde eller en wok.

Steg løgene, hvidløg og ingefær gyldenbrune.

Tilsæt karry, chilipulver og paprika og steg ved lav varme (husk at røre, så krydderierne ikke brænder på).

Tilsæt den blendede masse, resten af kokosmælken og salt.

Bring til kogepunktet.

Lad retten simre uden låg i 15 min., husk at røre undervejs.

Tilsæt rejerne, rør rundt og lad det simre i endnu 10-15 min. eller til saucen er tyk.

Rør til sidst citronsaft i.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Ris

Kokkens svar

Indisk rejecurry

Spørgsmål:

Kan det være rigtigt at der skal så lidt ris i retten?

Svar:
Hej , det kan det godt , for det skal kun give konsistens til sovsen.
Derfor anbefales det at der serveres ris til retten.
Mvh Tomas
opskrifter.dk

29/10-2008 af Opskrifter.dk

reklame