Video: Kalkunbøffer med ærtesauce
Kalkunbøffer med ærtesauceKalkunbøffer med ærtesauce
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
11
Tilberedningstid
35 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
300 Hakket kalkunkød
-
1 stk Æg
-
6 spsk Havregryn
-
2 spsk Vand
-
25 Smør
-
1 tsk Karry
-
0.5 tsk Sukker
-
2.5 Fløde 13%
-
0.5 Frisk koriander
-
200 Frosen ærter
-
3 spsk Sesamfrø
Kalkunkødet blandes med salt, peber, havregryn, æg og vand og stilles koldt 15 min. Imens tilberedes saucen. I det smeltede smør brændes karryen let af. Sukker, fløde og ærter tilsættes og koges let op. Blendes i food-processor til fin konsistens. Sigtes og hældes tilbage i gryden. Gives et opkog og smages til med salt og peber. Den friske koriander hakkes groft og drysses på sovsen lige før servering. Kalkunfarsen formes til bøffer og vendes i sesamfrø. Steges ved svag varme, til de er gyldne. Steg dem ca. 8-10 min på hver side. Server med ærtesauce.
Nye kartofler
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Spaghetti aglio olio
Vegetar
Vegansk MadKog en passende mængde vand i en stor gryde med 2 spsk salt, hæld spaghettien i og lad den...
Sandkage
VegetarTænd ovnen på 200°C. Bland blødgjort smør og sukker sammen og tilsæt æg ét ad gangen....
Kyllingevinger braiseret i honning og soja
FjerkræSkær hver kyllingevinge i 2 stykker. Varm olien i en wok og steg vingestykkerne ved høj va...