Video: Kalkunbøffer med ærtesauce
Kalkunbøffer med ærtesauceKalkunbøffer med ærtesauce
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
11
Tilberedningstid
35 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
300 Hakket kalkunkød
-
1 stk Æg
-
6 spsk Havregryn
-
2 spsk Vand
-
25 Smør
-
1 tsk Karry
-
0.5 tsk Sukker
-
2.5 Fløde 13%
-
0.5 Frisk koriander
-
200 Frosen ærter
-
3 spsk Sesamfrø
Kalkunkødet blandes med salt, peber, havregryn, æg og vand og stilles koldt 15 min.
Imens tilberedes saucen.
I det smeltede smør brændes karryen let af.
Sukker, fløde og ærter tilsættes og koges let op.
Blendes i food-processor til fin konsistens.
Sigtes og hældes tilbage i gryden.
Gives et opkog og smages til med salt og peber.
Den friske koriander hakkes groft og drysses på sovsen lige før servering.
Kalkunfarsen formes til bøffer og vendes i sesamfrø.
Steges ved svag varme, til de er gyldne.
Steg dem ca. 8-10 min på hver side.
Server med ærtesauce.
Nye kartofler
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Ristet brød med katalansk smør
Stærk madTag blommerne ud af de hårdkogte æg og smid hviden ud. Mos æggeblommer og smør til en past...
Ragout med kylling og grøntsager
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
Kødretter
FjerkræRagout med kylling og grøntsagerSkær roden af porrerne og fjern de yderste, grove blade.&n...
Kylling med kokosmælk og karry
Stærk mad Fedtfattig mad FjerkræSkær kyllingen i serveringsstykker. Put den i en gryde med den tynde del af kokosmælken, k...